Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos estos vinos rosados que, en un mundo en constante evolución, han emergido como verdaderas estrellas, rompiendo estereotipos y conquistando a nuevos amantes del vino y el juego. Su versatilidad y frescura los convierten en la elección perfecta para acompañar una amplia variedad de momentos y partidas. Variedades y vinos que marcan tendencia. He aquí tres dignos ejemplos castellanos.
Por Javier Fernández Piera
Le Bijou Rosé 2022
Bodegas Balbás, D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo
Seductora joya elegante. Pureza del tempranillo más incipiente en estado líquido. Hasta la botella es deseable, atrae, inspira, seduce. En una
El Paisano de Tares 2022
Dominio de Tares, D.O. Bierzo
Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino Fino, Doña Blanca y Godello
Ballet de variedades y armonía. En la tierra mágica del Bierzo, encontramos un vino único que desafía las convenciones y despliega una paleta de
Lía 2022
Pradorey
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo y Albillo
Lío y amorío entre Albillo y Tempranillo. De esas parejas que todo el mundo felicita porque de verdad pegan, lucen, desbordan, atraen, molan… En el co
Estos rosados con carácter son un auténtico viaje por la diversidad de Castilla y León. La influencia del río Duero, y la magia de los rosados hacen estas joyas, a menudo subestimadas, que merecen ser reconocidas por su elegancia, su sabor y su capacidad de fascinar. Cada uno con su propio encanto y personalidad. Como siempre: Moderación y buena compañía. En la mesa mejor, y si aguantan en la mesa de juego ¡mejor aún! Sólo una advertencia, hay muy pocas botellas de cada uno, y la sota ya ha llenado su copa…
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Potencia de sabor, aromas mantecados, persistencia y gran jugosidad. Así se perciben en el paladar…
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