Tiempo de setas en el restaurante Apicius de Valencia

Trompetilla negra, angula de monte y setas de cardo son sólo algunas de las setas que podemos disfrutar con la llegada del otoño en Apicius, el referente gastronómico en la ciudad de Valencia. En la imagen, salteado de setas, alcachofa y huevo, una de las recetas.

Su chef, Enrique Medina, vuelve a demostrar así su pasión por el producto nacional y de temporada con un menú monográfico en torno a las setas silvestres de otoño, que se cuelan incluso en el postre .

Por un precio de 54 € por persona, el menú estará compuesto por snacks, tres entrantes, un mar y montaña y un postre que irán variando en función de la recolección del día.