Dos recetas de bacalao en las tabernas PerretxiCo

En las tabernas PerretxiCo se puede disfrutar estos días  de dos de los platos más icónicos de esta época de Semana Santa: Bacalao al pil pil con pisto de verduras y Tortilla de bacalao guisada al pilpil, reinterpretados con su inconfundible sello gastronómico.

Fieles a su filosofía de respeto por el producto y la tradición, las tabernas PerretxiCo elevan estas recetas a través de una ejecución impecable y una materia prima de alta calidad.

El bacalao al pilpil destaca por su textura melosa y una emulsión perfectamente ligada, mientras que su tortilla de bacalao sorprende por su jugosidad y equilibrio de sabores, convirtiéndose en un imprescindible dentro y fuera de carta en estas fechas.

Dos propuestas que conectan con la memoria gastronómica de la Semana Santa, pero que también conquistan a un público actual que busca tradición con un punto diferencial.

En el Bernabéu Market

Esta Semana Santa, taberna PerretxiCo invita a disfrutar de su propuesta gastronómica en varios puntos clave, con especial protagonismo de su espacio en el Bernabéu Market, situado en la planta baja del emblemático Estadio Santiago Bernabéu. Este enclave está cargado de historia y emoción para quienes han vivido el fútbol como parte de su vida. Además de su reciente apertura en PerretxiCo Doctor Fleming, su sexto local en Madrid, que se suma a los ya consolidados espacios en la ciudad y a sus tabernas de Vitoria-Gasteiz y Logroño.

En este ambiente animado y acogedor, es posible compartir pintxos y raciones acompañadas de un buen txakoli.