La DOP Queso Camerano vuelve al mercado Haromas de Verano de Haro

El Queso Camerano, un producto gourmet de La Rioja, destaca en el mercado Haromas de Verano.

Medio centenar de puestos atestiguan, las mañanas del primer domingo de cada mes, el auge de la artesanía culinaria. Este queso es gourmet y limitado: 47.000 kg al año y solo lo elaboran cuatro queserías riojanas.

Vuelve el aire estival que se cuela en las mañanas de domingo sin prisas. Regresa ese recorrer los puestos del mercado con calma, con el placer lento que nos regala tomar un producto entre las manos, descubrir su origen y conversar para detenernos en su historia. El DOP Queso Camerano, que recoge el testigo de aquella trashumancia del siglo VIII, será protagonista de los primeros domingos de mes. En agosto y septiembre, bajo el inspirador título “Haromas de Verano”, el queso no faltará en el mercado de artesanía y productos locales de Haro: la capital de La Rioja Alta que, con gran acierto, ha convertido la Plaza de la Paz en el ágora del sabor, la calidad y el conocimiento de los maestros artesanos.

La cita de los productores locales

El Queso Camerano, con Denominación de Origen Protegida, vuelve a tener su puesto de honor en el mercado Haromas de Haro, la cita mensual que reúne, desde abril de 2025, a productores locales en el centro de la localidad riojana. Durante los meses de agosto y septiembre, el mercado se viste de gala bajo el nombre de “Haromas de Verano”. Una edición especial pensada para disfrutar de los productos de la tierra en los meses más calurosos del año.

El mercado, que se celebra el primer domingo de cada mes en horario de 10:00 a 15:00 horas, cuenta con 50 puestos en los que participan 30 artesanos, que representan 15 oficios diferentes. Una cita ineludible para vecinos y visitantes que buscan artículos de proximidad y calidad. La DOP Queso Camerano es un clásico del mercado, ya que desde su inauguración cuenta con un puesto en el que los productores queseros se alternan en cada edición. De esta forma, la diversidad y el buen hacer de todos los elaboradores amparados por la Denominación de Origen están presentes.

Una cita ineludible para inspirarse

El mercado Haromas se ha consolidado como uno de los eventos con mayor afluencia de público de la localidad, gracias a la calidad y variedad de sus puestos y al ambiente festivo que se genera cada primer domingo de mes. La presencia constante de la DOP Queso Camerano refuerza el compromiso del mercado con los productos locales de mayor tradición y prestigio de la región, y permite que el público conozca el trabajo de los queseros artesanos que elaboran este producto milenario en puntos como la Sierra de la Demanda, el Camero Viejo y el Camero Nuevo. Es, de hecho, mucho más que un encuentro con el sabor. Estas mañanas de domingo son perfectas para descubrir, de primera mano, un proceso de elaboración pausado, donde el respeto por el origen se transforma en un producto sano, saludable y amable para el paladar.

Queso Camerano para el verano

El verano es una época idónea para redescubrir las tres versiones del Queso Camerano: fresco, semicurado y curado. Se trata de un queso elaborado con leche de cabra, que destaca por ser un producto sano, ligero y con un contenido en grasa notablemente inferior al de otros quesos, lo que lo convierte en una opción ideal para las dietas de estas fechas, cuando apetecen platos frescos y digestivos.

Su versatilidad lo hace perfecto para incorporarlo a un sinfín de recetas veraniegas: ensaladas frescas con tomate y albahaca, tostas con mermelada de higos, tablas de picoteo para las sobremesas de verano o incluso postres ligeros donde no faltan miel y frutos secos. Su retrogusto suave y su textura cremosa lo convierten en un ingrediente perfecto para sorprender en cualquier mesa veraniega, ya sea en una comida familiar o en una reunión con amigos al aire libre.