En 1912 se hundía el Titanic, Admunsen anunciaba que acababa de llegar al Polo Sur y Santiago de Blas, procedente de Murias de Rechivaldo, abría su carnicería en la calle Serrano de Madrid. Hay hitos e hitos, de acuerdo, pero para la familia De Blas, este último es el que ha marcado el rumbo de 4 generaciones comprometidas y enamoradas de su profesión. En la imagen, Luis de Blas y sus hijos, María y Raúl.
Después del bisabuelo fueron José y Luis, hasta hace unos años el segundo Luis… y ahora María y Raúl quienes llevan las riendas de Solobuey (www.solobuey.com), distribuidora de carnes selectas, ibéricos y quesos artesanos a restaurantes de toda España.
En estos 111 años han ido evolucionando: en 1952 abrieron un segundo local en la calle Recoletos; en el 85 diversificaron sus productos e incluyeron también conservas; más tarde llegaron las carnes exóticas, los quesos de alta gama, el pato…; y en el 95, Luis funda Solobuey y se convierte en referente para la hostelería. Desde 1999 están instalados en Mercamadrid, con un equipo cada vez mayor para dar servicio a gran escala aunque con el mismo mimo y buen hacer de siempre. En 2017 estrenaron la venta directa a particulares desde su tienda online.
Sorteo para los clientes mas fieles
Para celebrar este aniversario tan especial han creado un sorteo con el que premiar a sus clientes más fieles. Se trata de un cheque regalo por valor de 111 € al que optará cualquier persona que compre en su web antes del 11 de junio, obteniendo una participación por cada 20 € gastados. Además, hasta la misma fecha, en su tienda online hay 11 productos de primera -dignos de estar en una mesa de un cumpleaños de este nivel, como son el Entrecot o Solomillo de vaca, Cordero lechal en cuartos, ibéricos, Jamón de pato, Queso Idiazabal y Manchego curado…-, con un descuento del 20%. No hay mejor forma de festejar una fecha tan señalada que con un gesto de agradecimiento a quienes hacen posible el día a día de la empresa.
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