El objetivo es desconectar, poder olvidarse -sin descuidar la seguridad- de los meses encerrados, ¿y qué mejor lugar para hacerlo que mirando al horizonte desde Chiclana de la Frontera? Y es que este chiringuito, con Miguel Grande al frente -conocido restaurador en Madrid por ser uno de los tres pilares del centenario Restaurante Los Galayos-, es mucho más que eso, puede ser el ‘salvavidas’ de 2020. Aquí se puede disfrutar en 360º de las vacaciones, un fin de semana o una simple velada. Cuenta de momento con cuatro zonas diferenciadas para todos los gustos que estarán perfectamente higienizadas y con espacio suficiente entre clientes: zona chill out, un restaurante con nueva carta -súper completa como siempre-, la zona de arena más desenfadada y moderna, y el beach club con hamacas y camas balinesas en su versión más VIP donde poder tomarse uno de sus apetecibles cócteles.
En cuanto a las novedades culinarias, llegan a sus entrantes Las Braviolis de Atenas Playa con patatas de la huerta de Estefanía, un fresquísimo Ceviche de corvina y langostinos -que apetece tanto como el Salmorejo con picadillo de huevo y jamón– y dos pizzas: una vegana y otra de pollo, tomate seco y doble queso; y no dejan de estar básicos como su brutal Ensaladilla casera con camarones, las Puntillitas con huevos de corral y pimientos o los Torreznos ibéricos ‘nuestros chicharrones’. En cuanto a arroces y pastas, tampoco falta el Arroz con bogavante, y se incorporan los Soba con tirabeques, champiñones, langostinos y nuestra salsa oriental. ‘Amerizan’ en carta el Calamar entero de potera ligeramente frito con salsa tártara y un sanísimo Tartar de salmón con caviar negro y fondo de aguacate y permanecen básicos de la bahía como los Chocos fritos a la gaditana o las Tortillitas de camarones; y más recién llegados al apartado de carnes: una Hamburguesa Gourmet con champiñones salteados con soja y crema de queso Payoyo -un espectáculo-, Chuletitas de cordero a la plancha con patatas a lo pobre y el alegre Burrito pulled pork con BBQ, chile habanero, lechuga y case de tomate. Ojo con los postres que también tienen primicia local: la espectacular Poleá chiclanera con espuma de hierbabuena y crumble de galleta.
Para acompañar estas maravillas encontramos varias referencias gaditanas y DD.OO. de otras provincias en los blancos, rosados y tintos; una sección especial de finos y generosos y otra de champagnes y cavas. Y aquí, en una hamaca o con los pies hundidos en la suave arena de La Barrosa, se pueden probar deliciosos cócteles como el Atenas Playa Frozen: gin, melón, piña, lima y curaçao; gin tonics o combinados a buen precio.
Además, cada día es una fiesta, ya que desde el atardecer hay diversión y música.
El Hotel Olom de Cádiz llevará a cabo un evento para promover la cultura gastronómica…
Rebaños controladas por drones, cabras con dispositivos digitales para su localización o la inteligencia artificial…
Son dos pintxos creados por el chef Josean Merino y que estarán disponibles durante el…
Paco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén, ha indicado que contra la voluntad de…
La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha celebrado el texto final del…
El consumo de vino en España aumentó un 2% en febrero con respecto al año…