La despensa de Castellón es acaso la gran desconocida del Mediterráneo, una injusticia si consideramos su diversidad y calidad. Les proponemos acercarnos a ella en compañía de Miguel Barrera, su cocinero más prestigioso y comprometido con la defensa del territorio. Texto: Luis Ramírez/Fotos: Origen y Relevante Castellón de la Plana cuenta, a cinco kilómetros, con […]