En pleno barrio de Chamberí de Madrid, y tras dos meses desde su apertura, Jimbo Smokehouse (www.jimbosmokehouse.es) nos ha sorprendido con una carta que demuestra la versatilidad de una técnica que dota a la pieza de un marcado sabor ahumado mediante un asado con calor indirecto durante horas. Un concepto que ha revolucionado la escena […]

La marca líder en productos gourmet y cosméticos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra continúa ampliando su catálogo con nuevas propuestas de innovación. Entre sus últimos lanzamientos al mercado destacan un agua micelar con extracto de hoja de olivo, una cerveza artesana elaborada con cebada y oliva y una novísima colección de infusiones con distintos […]

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero firman un convenio de colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona para apoyar las investigaciones en este campo. Un convenio que da continuidad a la colaboración que el sector y el Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama mantienen desde hace años. El Grupo Multidisciplinario para […]

El Restaurante 4 Gats ha abierto un concurso para encontrar el cartel que servirá para ilustrar los actos del 120 aniversario del emblemático establecimiento barcelonés. El cartel debe reflejar el espíritu festivo e intelectual de 4 Gats desde su inauguración el 12 de junio de 1897. La participación en el concurso está abierta a cualquier […]

La Interprofesional de la Caza reunió al sector en Ciudad Real en un encuentro donde se analizó su presente y futuro con especial incidencia en la higiene de los alimentos de origen animal. Se analizó, a la espera de la aprobación por parte de la UE, el programa europeo para promocionar el consumo de la carne […]

El Bonito del Norte en conserva de las marcas Eroski, Eroski Sannia y Eroski Seleqtia, tanto en frasco como en lata, es procedente exclusivamente de la pesca con artes tradicionales a caña. Se convierte en el primer distribuidor en ofrecer toda su gama de bonito del norte en conserva pescado a caña, uno a uno, siendo […]

La Denominación de Origen Navarra ha experimentado un aumento en la comercialización del 7,72% en los primeros seis meses del año. De enero a junio, se han vendido 19.119.127 litros de vino Navarra. Este aumento ha sido propiciado especialmente por el mercado interior que supone 12.229.874 litros de vino y que se traduce en una […]

La Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) ha catado a ciegas 78 vinos de la Denominación de Origen para la segunda edición de los ‘Premios Distinguidos’. Un comité de nueve expertos de la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu), ha catado a ciegas 78 vinos en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, la […]

Tras dos meses de reformas, el prestigioso restaurante de Aranjuez (Madrid) de la familia Del Cerro abre sus puertas para presentar su nuevo espacio Atelier. Se trata de dos espacios diferenciados: en la parte superior continuará el restaurante gastronómico y en la inferior Atelier de Casa José, un lugar informal para compartir, en continuo movimiento, donde […]