Es una variedad blanca, cultivada sobre todo en Andalucía y Extremadura. Ofrece racimos muy grandes, de compacidad media y poco uniformes, con bayas de tamaño medio y muy uniformes, de color verde-amarillento, forma esférica y una pulpa muy jugosa. Da mostos muy alcohólicos y con baja acidez, son perfectos para la crianza biológica. Si se […]

Las primeras referencias esta nueva línea de productos de su cordero premium más internacional son el Jamón (en la imagen) y la Panceta, orientadas principalmente al mundo musulmán. Del 16 al 19 de abril, Grupo Pastores dará a conocer en su stand de Alimentaria Barcelona, nuevos productos con carne de cordero basados en su estrategia […]

Del 13 al 22 de abril se celebra la edición de primavera de “Madrid Exquisito” en la que más de 20  restaurantes ofrecen un menú degustación a un precio de 35 euros. Un euro de cada menú servido se donará a la ONG Mensajeros de la Paz. Con la asistencia del Padre Ángel, presidente de Mensajeros de […]

Esta cifra dobla la alcanzada el ejercicio de 2016. El producto, etiquetado bajo la marca del CChE, ya se ha distribuido en 52 países distintos. Junio y noviembre, los meses más fuertes para el Consorcio del Chorizo Español. Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español,  presentó  su memoria anual en […]

La final del concurso “En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana” se celebrará el día 7 de mayo en el Salón de Gourmets.  Cincuenta hosteleros repartidos por la geografía española se han postulado para intentar hacerse con el título de mejor cachopo de España en este concurso en el que la Ternera Asturiana […]

Se trata de la tercera edición de estas jornadas que organizan el Consejo Regulador y las Facultades de Ciencias de la Información y Farmacia de la Universidad madrileña. El objetivo de esta iniciativa es acercar a la comunidad educativa el sector del aceite de oliva. Las jornadas cuentan con la colaboración de instituciones como la Asociación de […]

Leche Pascual Calcio se puede encontrar en cuatro variedades: entera, semidesnatada; desnatada y la nueva desnatada sin lactosa. Pascual lanza su nueva Leche Calcio Desnatada Sin Lactosa, enriquecida con calcio natural, procedente de la leche, y con nutrientes esenciales como el fósforo, que ayuda a mantener los huesos en forma; ácido fólico; vitamina D, que […]

La cocina ancestral no es solo volver a utilizar productos que se usaban hace años, sino también es cocinar con la tranquilidad que lo hacían antes. En la cocina de Gaudium Chamberí, el chef Juan Carlos Peñas lo hace todo; no se compra pan tostado y tampoco salsas ya preparadas; todo se hace, igual que […]

Ambas organizaciones firman un Convenio para incrementar la competitividad de la Industria Alimentaria en la Comunidad. Participarán en la elaboración de informes sobre proyectos normativos y políticas agroalimentarias. Desarrollarán programas de carácter divulgativo y de formación. La firma del acuerdo ha estado a cargo del director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, y del presidente de ASEACAM, […]