Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros hablamos de vinos… […]

Albert Raurich, quien fuera durante once años jefe de cocina de elBulli y que ahora celebra los 10 años de Dos Palillos, presenta su primer libro “para seguir por la vía del conocimiento”.  Con prólogo de Ferran Adrià, “Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia” es un compendio del trabajo realizado por el restaurante […]

La Menorquina ha participado en la última cita de Alimentaria con el objetivo de presentar sus novedades y, demostrar una vez más, que la innovación en el mundo del helado, avanza de igual manera que en el resto de las disciplinas culinarias. Para alcanzar este objetivo, la compañía diseñó unas jornadas que ha presentado en […]

La marca apuesta por dos nuevos licores que se suman a sus tres ginebras y a su ya conocida Crema de Fresa. El Licor de Hierbas y la Crema de Arroz de La Pócima se han presentado de manera oficial en Alimentaria 2018. La Pócima, ginebra premium gallega nacida en 2016, acaba de lanzar al mercado […]

Makro decidió conceder protagonismo en Alimentaria al aceite de oliva Virgen Extra para demostrar a profesionales de la hostelería que es la base de cualquier propuesta culinaria. Y nadie mejor para hacerlo que el chef y abanderado del Aove, Firo Vázquez (El Olivar, Moratalla). Durante un taller magistral, Firo explicó qué es el aceite de oliva Virgen Extra […]

El prestigioso médico nutricionista Luis Almagro ha analizado el Menú del restaurante y catado alguno de sus platos para comprobar que cumplen los requisitos de una alimentación sana. Los clientes gourmet cada vez demandan más menús equilibrados y saludables, según Paco García, director del restaurante con estrella Michelin de Marbella. Mayor porcentaje de vegetales, supremacía del pescado […]

Bodegas Izadi estrena una nueva forma de vivir y descubrir los viñedos de Rioja Alavesa. La bodega y su entorno ya se pueden disfrutar, también, en bicicleta eléctrica con una experiencia enoturística que conduce hasta su viñedo más emblemático, El Regalo. La bodega, ubicada en Villabuena de Álava, ha creado una experiencia enoturística en la que se puede disfrutar […]

Ladrón de Manzanas es una nueva propuesta que viene a revolucionar el mercado de bebidas. Es una cider con una receta adaptada para el gusto del consumidor español: una bebida elaborada a partir de zumo fermentado de 7 tipos de manzanas, sin gluten, con un toque de gas y baja graduación (4.5% vol). Con un […]

Las DO Ribera del Duero y Rueda se unen para presentar sus vinos al mercado asiático. Durante esta promoción, se sucederán encuentros con periodistas e influencers, distribuidores y sumilleres así como catas y clases magistrales donde se podrán probar las mejores referencias de ambas Denominaciones de Origen. El sector del vino en China se encuentra en […]