Un clima benévolo, sin fuertes granizadas, heladas y episodios de viento explican las buenas perspectivas de esta campaña en la que se prevén 87.180 toneladas. Los productores de manzana de Girona prevén una cosecha de 87.180 toneladas, un 12% más que durante la pasada campaña. La ausencia de grandes granizadas, episodios de viento y otros accidentes meteorológicos […]

Salir de la rutina patatera del bastón es posible. Julio Miralles, chef ejecutivo del «templo» madrileño  Zalacaín (Alvarez de Baena, 4. http://restaurantezalacain.com), nos desvela los secretos de sus míticas patatas soufflé en Madrid. Si os pareciera demasiado complicado siempre se puede reservar mesa, ya que las sacan con cualquier plato de carne. La patata se presenta a la mesa […]

El Consorcio del Chorizo Español (CChE), asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha cerrado el primer semestre de 2019 con más de un millón de kilos etiquetados con el sello del CChE.  Asimismo, la Asociación espera batir, a finales de 2019, los 2,3 millones de kilos etiquetados y superar la exitosa […]

Ecocesta, marca de Biogran (empresa con más de 36 años de experiencia en el sector de la alimentación ecológica), lanza al mercado su nueva línea de semillas molidas “Love Seeds”, una línea compuesta por tres productos diferentes, pensados especialmente para nuestros consumidores. Todas ellas están molidas para ayudar a sentirse mejor cada día. Se trata […]

Se trata de la primera vez que la DOCa Rioja consigue el reconocimiento de estas nuevas figuras de calidad que ponen en valor los vinos más excelentes de esta Denominación. Estos 84 viñedos singulares, que suman en total cerca de 155 hectáreas, son los viñedos más especiales de los que integran las 65.000 hectáreas que constituyen […]

La enseña ha diseñado una nueva propuesta de hamburguesas regionales, todas ellas elaboradas a base de productos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Protegida (DOP). La carne de sus hamburguesas, de primera calidad, no contiene conservantes, ni colorantes añadidos. La Pepita Burger Bar, cadena gallega de restaurantes especializados en hamburguesas premium, refuerza su […]

Tomates de Benitatxell, gambas de Dénia, pato de la Albufera y aceite de Castellón. Figuras de Jávea, estética de Valencia y vino de Alicante. El alicantino Rafa Soler celebrará en diciembre el quinto aniversario del restaurante Audrey´s de Calpe (Avda. Juan Carlos I, 48. www.audreys.es), uno de los buques insignia de la gastronomía valenciana, de […]

La llave del vino (Clef du Vin en su idioma original) cambia el balance del vino y su añada sin tener que dejar a este envejecer durante largo tiempo. Imitando el proceso de oxidación de manera ultraacelerada, la inmersión de la llave de Peugeot Saveurs durante tan solo un segundo en cualquier vino produce un […]

Después de dedicarse en cuerpo y alma a la elaboración de grandes vinos durante cuatro generaciones a través de sus 135 años de historia, la bodega valenciana Vicente Gandía lanza al mercado su nueva cerveza ecológica y vegana Albufera Monster. A lo largo del tiempo se han sucedido las historias sobre la existencia de un […]