La séptima edición del Congreso Europeo de Turismo Rural (Coetur) abordará el impacto social, económico y ambiental del sector bajo el título ‘El turismo rural como motor de desarrollo’. El evento tendrá lugar los días 3 y 4 de junio en Aránzazu, en la comarca guipuzcoana de Debagoiena. En el Año Internacional del Turismo y Desarrollo Rural […]

Molinera MX es el nombre de las jornadas gastronómicas que se celebrarán durante tres únicos días, 3, 4 y 5 de marzo en el restaurante Punto MX. Los chefs  Roberto Ruiz (Punto MX, en la imagen) y Diego López “Moli” (La Molinera,debajo) serán los protagonistas de un menú conjunto gallego-mexicano diseñado para la ocasión y […]

Agrosegura (cooperativa de La Puerta de Segura), Saqura (producido por la SCA San Juan de la Cruz de Beas de Segura y comercializado por JaénCoop) y Tierras de Tavara (producido por la almazara Oleofer de La Puerta de Segura) han sido los ganadores de los Premios Ardilla 2020, convocados por el Consejo Regulador de la […]

Interovic, la Interprofesional de la Carne de Cordero y Cabrito,  ha organizado una jornada de Formación dentro del Programa Europeo para empresarios y cocineros en activo de la Sierra de Cádiz. El chef Javier Robles y el carnicero Daniel Herrero han sido los encargados de presentar las propiedades sostenibles y los beneficios naturales de los nuevos […]

Ligera, elegante y delicada, así es la embajadora dulce de la gastronomía de Soria. Su nombre: Costrada, una tarta de milhojas rellena de nata y crema.Del 28 de febrero al 1 de marzo, las pastelerías de Soria y la provincia se llenarán de esta tarta tan común en las fiestas y celebraciones para ensalzar uno […]

Kiko Moya, Alberto Ferruz y el jefe de creatividad de Quique Dacosta, Juanfra Valiente, están entre los 13 chefs que cocinarán el 22 de marzo en el quinto aniversario del restaurante Audrey’s de Calpe. Rafa Soler, chef de Audrey’s, ha reunido a un “grupo de amigos y colegas” para celebrar la efeméride y la “gastronomía con […]

Tombú nació hace 14 años en la bodega Dominio Dostares para dar valor a la variedad Prieto Picudo (en la imagen) y demostrar su enorme potencial para la elaboración de vinos rosados. Esta apuesta por demostrar las características de esta variedad leonesa culmina con Tombú 2019, un rosado que conquista a los amantes de este estilo de vinos que […]

El emblemático restaurante madrileño Horcher y el anfitrión catalán Vía Veneto, unidos por Macarfi, ofrecerán una cena a cuatro manos el próximo 3 de marzo en Barcelona. Miguel Hermann, chef de Horcher, y David Andrés, chef de Vía Veneto, ofrecerán las recetas más emblemáticas de ambas casas. La guía Macarfi ha apostado por la autenticidad y […]

Los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo (en la imagen) presentan su Temporada 7 en Fierro (Carrer del Dr. Serrano, 4. Valencia).  justo cuando el proyecto ha alcanzado su madurez, tras 5 años de recorrido por diferentes cocinas del mundo, que les ha ayudado a realizar su propio camino hacia lo mediterráneo. Hace 14 años aterrizaban en Valencia […]