La localidad tarraconense de Calafell celebrará la 19ª Xatonada Popular el domingo 15 de marzo y la 9ª edición de las Jornadas Gastronómicas del Xató entre el 15 y el 29 del próximo mes. Como novedad, este año se servirán raciones de xató sin gluten (con pan incluido) en la Xatonada Popular como muestra de […]

Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra de Madrid, ha compartido sus conocimientos con las Carnes de Caza Silvestre con los alumnos del Instituto Santa María de Alarcos, en Ciudad Real. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza fomenta que los cocineros del mañana conozcan un producto idóneo para emplear en la alta gastronomía. Su versatilidad, matices […]

No hay nada más cervecero que un festival y todo buen festival merece una gran cerveza. Así que Cervezas La Virgen, la cerveza craft de referencia en Madrid,  se ha aliado con el Dcode para ser su partner oficial de su próxima edición, que se celebrará los días 11 y 12 de septiembre en el […]

Bodegas Lleiroso lanza una edición limitada de la añada 2014 de su Reserva de alta gama, procedente de su viñedo más especial, con más de 80 años de edad. La elegancia y el cuerpo de este vino, vendimiado a mano, se presenta bajo un nuevo diseño, obra del prestigioso pintor mexicano Sergio Hernández. Bodegas Lleiroso, […]

La sal marina es un elemento esencial de nuestra gastronomía, pero no demasiadas personas conocen el proceso productivo para llevarla a nuestros platos. Por esa razón, la asociación Salimar –Asociación de Salinas Marinas– propone realizar una labor pedagógica divulgando los pasos para la obtención de este alimento tan importante en nuestra dieta. Para empezar, cabe […]

Un año más, Grupo Consorcio se vuelve a consolidar como líder de mercado en la venta de bonito y anchoa. La empresa afincada en Santoña (Cantabria), con setenta años de historia, cierra 2019 con uno de sus mejores resultados, continuando a la cabeza del sector en España. Su crecimiento va en consonancia con el de […]

El objetivo fundamental de esta acción es mejorar la biodiversidad del encinar que rodea el centro de producción de la compañía en Manzanares (Ciudad Real). Las especies que han sido plantadas fueron sembradas por otros compañeros durante la Convención de Empleados 2018 para compensar la huella de carbono del evento. Pernod Ricard España, en el marco […]

La popular firma de manzanas acaba de inaugurar en Eibar, en el País Vasco, la región con más fruterías por metro cuadrado de España, un moderno punto de venta (en la imagen de Hondo Fotografía) que funciona como un escaparate experiencial para el cliente. El objetivo de Pink Lady es apoyar a la frutería tradicional, […]

Heart Ibiza se convierte en el primer local de España y de Europa con una GastroMoon, siendo el local Cavalli Club Restaurant & Lounge Dubai, el primero en obtenerlo en octubre de 2019. Los premios GastroMoon son concedidos por la Asociación Mundial de Chefs, la Asociación Internacional de Ocio Nocturno y la consultora Linkers y […]