Se trata de una Iniciativa de la Asociación Andaluza del Vino, con el patrocinio del Ayuntamiento de Vejer de la Frontera. Se celebrará del 28 de octubre al 1 de noviembre 2021 y contará con la participación de 12 restaurantes de la comarca y 12 bodegas de la provincia de Cádiz. El Ayuntamiento de Vejer ha […]
El embajador alemán de la nueva campaña de promoción de los Jamones Ibéricos de España y ganador de este certamen en 2013, Christian Sturm-Willms, ha sido el encargado de acercar las excelencias de este alimento a los asistentes al Premio Cocinero del Año. El popular certamen se ha convertido en pocos años en el evento culinario […]
Ya están confirmadas las bases del concurso en la web de la Diputación de Jaén y las recetas podrán enviarse hasta el día 7 de septiembre. Las redes sociales, a través del perfil de Instagram de @jaenseleccion, jugarán de nuevo un papel determinante en esta nueva 18ª edición. Los jurados de esta edición son los chefs […]
El chef ha dedicado un plato de su nueva carta de reapertura a dar un homenaje al cerdo ibérico Montesano Extremadura: cerdo ibérico a la royale en salsa bretonne. Juanlu, además, trabajará en diversos recetarios creativos con la marca ibérica adscrita a la DO Dehesa de Extremadura. Montesano Extremadura, que acaba de recibir el premio Prestige […]
De este cítrico, tremendamente versátil en la gastronomía, se pueden aprovechar todas sus partes: del zumo a la cáscara, pasando por la hoja del limonero. En cada hogar español, unos 76 kg de alimentos acaban en la basura cada año. Casi dos de cada diez son frutas. Reducir el desperdicio de comida a la mitad […]
Grupo La Navarra, líder en la elaboración de licores, completa su gama Bianca Villa con dos extraordinarias cremas de licor: Chocolate y Whisky (PVP – 12€ – Graduación 15º Crema de Chocolate y 17º Crema de Whisky). La singularidad y exotismo del cacao de Tanzania y la calidez del whisky irlandés seducen por su sabor […]
El restaurante del Hotel Palacio Vallier (Plaza de Manises, 7. Tfno. 960 66 13 07.Valencia) homenajea al pasado romano del edificio y a la cocina tradicional valenciana. Valencia ya cuenta con una nueva parada indispensable en su ruta gastronómica. Desde el pasado mes de mayo, tanto los valencianos como los turistas que se acerquen a la ciudad, pueden […]
Los productos menorquines como marisco, pescados, cuixot o sobrasada entre otros, serán algunos de los principales protagonistas de la carta de este restaurante japonés. Julián Mármol, chef del restaurante Godai (Suites del Lago Resort. Cala en Bosc. Tfno. 971 28 41 88. Ciutadella. Menorca) y también al frente de Yugo the Bunker en Madrid, afirma que […]
La Asociación de Salinas Marinas (Salimar) destaca la importancia de este producto natural para la industria de la cosmética, debido a los efectos astringentes y regenerativos de sus minerales. Aunque generalmente se relaciona con la gastronomía, la sal marina tiene múltiples usos en otros ámbitos. De hecho, desde la Asociación de Salinas Marinas (Salimar) destacan […]
