Churros, conejo al ajillo y cocido madrileño son algunos de los grandes clásicos de la casa que regenta Antonio Cosmen (en la imagen) en el barrio madrileño de Vallecas (calle Carlos Martín Alvarez, 58) y que está considerada como una de las más auténticas de la ciudad. Ahora ofrece su terraza para el final del […]
Las exportaciones durante el primer semestre de 2020 se situaron en 19.538,11 toneladas respecto a las 21.540,88 exportadas del mismo periodo del año anterior. Los países que han representado un crecimiento más notable en cuanto a términos de valor han sido EEUU, China y Australia. Durante los seis primeros meses del año, países de la Unión Europea […]
En Suiza, Las vacas pastan en libertad y se alimentan fundamentalmente de flores y hierbas de montañas y altiplanos. El resultado es una leche de altísima calidad que es la base para elaborar las deliciosas variedades de quesos suizos. En la imagen, vacas pastando en la zona de elaboración de Le Gruyère AOP Suiza, país líder […]
El proyecto “Aromas y Acordes” de Bodegas Robles, de Montilla (Córdoba) se inicia con la elaboración de dos vinos seleccionados para saborear el álbum «Del Sur» de Vargas Blues Band: Vargas Blues Band Amontillado y Vargas Blues Band Pedro Ximénez. Cada vino se construye como una canción, donde la armonía son las sensaciones en boca, y […]
Integrada por 12 exclusivos vinos seleccionados por el Master of Wine Pedro Ballesteros (en la imagen), se ha distribuido ya de forma gratuita a los casi 40 restaurantes que participan en la iniciativa del Consejo Regulador, con el primer lema de “Cerca de ti”. Desde el 7 de septiembre y hasta el 31 de diciembre se […]
La empresa cárnica toledana Embutidos del Centro S.A, (Emcesa) ha ampliado las zonas de vestuarios, modificado los turnos de entrada y salida evitando la coincidencia de muchos trabajadores y reforzado otras medidas de higiene. Frente al uso de huella dactilar, Robotics ofreció la posibilidad de realizar el control horario mediante diferentes métodos sin contacto, incluso con medición de […]
Se acerca el final de un verano atípico y especialmente difícil para el mundo de la restauración y el turismo en general. Aunque la hostelería no atraviesa por su mejor momento y el sector aún está en proceso de recuperación, la “nueva normalidad” ha potenciado el turismo nacional, el consumo local y ha impulsado la […]
Ofrece una plataforma exclusiva para pedidos online de los empleados ideal en esta vuelta al trabajo tan especial. Propuestas sanas y equilibradas para la hora de la comida con todas las garantías higiénico-sanitarias. En la imagen, el catering Mesa de Temporada. Terminan las vacaciones y muchos españoles vuelven a la rutina como todos los años, pero […]
La sostenibilidad medioambiental guía este nuevo proyecto de cooperación internacional con el valor experimental que supone disponer de los resultados de aplicar técnicas de intensificación ecológica entre una bodega del Hemisferio Norte y otra del Hemisferio Sur con climas, suelos y variedades muy diferentes. El I+D+I forma parte del ADN de Terras Gauda. Es su […]
