Tras un verano atípico, sin viajes largos y alguna escapada en la mochila, la depresión post-vacacional es un clásico que no abandona. Este otoño, no poder viajar de forma física no significa tener que renunciar a descubrir otras culturas. ¡El paladar nos puede llevar muy lejos! Para que los españoles recorran mundo saboreando platos internacionales […]
El editor jefe de «The Drink Business» titula su primer artículo “Por qué Jumilla debería estar en el rádar de todo amante del vino». En la imagen, Schmitt durante su visita a un viñedo de pie franco en Pío del Ramo. El Master of Wine (y director de la publicación inglesa The Drink Business) Patrick […]
El templo del Jamón Ibérico está de enhorabuena. La Bodega centenaria Cinco Jotas ha sido reconocida con el premio Traveler’s Choice 2020, lo que la sitúa entre una exclusiva selección del 10% de las mejores experiencias de todo el mundo. Entre las reseñas y opiniones de los usuarios destaca el trato excepcional, cercano, amable y […]
El melón por excelencia es el jugoso Mochuelo, un melón algo tardío, cuya calidad y sabor están asegurados. Autóctono de Villaconejos, es precisamente por el que este municipio ha adquirido su merecida fama mundial. Y por cierto, recordaremos también para los que todavía dicen aquello de “escógeme uno bueno”, que el “truco” para reconocer un buen melón no es […]
La campaña comienza en la Denominación de Origen Protegida Rueda con unas excelentes previsiones y un gran estado sanitario de la uva. Además, trae importantes novedades, como el primer año de producción del “Gran Vino de Rueda”, categoría que se elabora a partir de viñedos con más de 30 años de antigüedad. La Denominación de Origen […]
Tras dos semanas de descanso Cristina Ybarra está de vuelta en Kuc (Santo Tomé, 6. Madrid), para iniciar la nueva temporada de Kuc, continuando con sus propuestas frescas y ligeras hasta que comience el otoño. Dos cartas diferentes dependiendo del espacio elegido, un reservado muy especial (en la imagen) y un cocinero para tus cenas en […]
Navarra es tierra de quesos. Su tradición e historia están vinculadas a buenos pastos y al saber hacer de sus pastores y el resultado son dos Denominaciones de Origen Protegidas, Queso de Roncal y Queso Idiazabal. Ambos quesos provienen de los valles de Navarra, se elaboran con de leche de oveja Latxa (en la imagen) […]
Según el CEBAS-CSIC, esta verdura contiene pigmentos naturales “que ayudan a mantener la piel en buena forma, tanto en color como en apariencia”. Los investigadores indican que incluirlo en dietas estivales refuerza las defensas del organismo, protege los ojos y aporta salud a los pulmones. El brócoli contiene propiedades naturales que contribuyen a que el bronceado […]
Poca duda hay de que el vino forma parte de la cultura española. Ya lo era allá por aquellos años ¡qué se lo cuenten a los romanos! Fueron ellos los que extendieron en nuestro país el arte de la viticultura, una suerte que se mantiene hasta nuestros días. Y si hay un lugar donde esto […]
