China Crown, restaurante de cocina tradicional china, abre sus puertas en la calle Don Ramón de la Cruz, 6, en pleno corazón del Barrio de Salamanca. La reciente apertura de María Li Bao y Felipe Bao pretende transportar al comensal a la China Imperial a través de una cuidada propuesta gastronómica. La gastronomía ha sido […]
La emblemática bodega vallisoletana abre sus puertas al enoturismo con ‘Origen Matarromera’ y ‘Legado Matarromera’, después de acometer la apuesta más ambiciosa de su historia. Fue de las primeras bodegas en abrir sus puertas al público, hace treinta años, cuando el enoturismo estaba sólo en sus inicios. Su fundador y presidente, Carlos Moro, siempre ha […]
Ubicado en la calle Lope de Rueda 40, a un lado del Parque de Retiro de Madrid, el restaurante Poké No? se distingue por ofrecer a sus clientes una carta saludable e innovadora para llevar. En su carta se pueden encontrar como entrantes unas deliciosas gyozas y unos baos. De platos principales tienen una variedad […]
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, de La Roda (Albacete) da un paso más en su apuesta por la protección y cuidado del medio ambiente. Ha conseguido el certificado Wineries for Climate Protection, la única certificación para el sector vinícola en materia de sostenibilidad ambiental. Este nuevo reconocimiento es un apoyo fundamental al trabajo […]
El más mítico supperclub de Madrid, Zielou, situado en la Estación de Chamartín, ha reabierto sus puertas con una nueva e innovadora propuesta gastronómica y una atrevida coctelería de autor. Un espacio renovado que transporta a sus comensales al Nueva York más original y elegante. Zielou, el conocido espacio gastronómico del norte de Madrid, ubicado […]
El compromiso de los ganaderos es disminuir la huella hídrica en un 50% en las próximas tres décadas dentro del objetivo para alcanzar un impacto climático neutro en 2050. La optimización de las instalaciones, de sistemas de limpieza, de calidad del agua y del consumo de pienso por cerdo son algunas de las estrategias que ya […]
Se llama Ruby, y es la nueva tentación que está conquistando el mundo. Ha llegado para incrementar las opciones existentes (negro, con leche y blanco) ochenta años después de la creación del chocolate blanco. Este ha sido su verano. Se puede utilizar en repostería y cada vez son más los pasteleros que lo incorporan a […]
Nebak reabre las puertas de su restaurante en Bilbao, ubicado en Calle Nueva 4 (www.nebakjatetxea.com), con una renovada carta que centra su propuesta en ofrecer la cocina vasca más tradicional, inspirada en las recetas de las «amas y amamas», y donde todos sus platos tienen la particularidad de que se elaboran libres de gluten al […]
Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora […]
