La Interprofesional del Ovino y del Caprino (Interovic) aprovecha el Día del Cordero para elaborar el decálogo para disfrutar de una barbacoa perfecta en la nueva normalidad. Hoy llega la noche más mágica del año, San Juan, que además coincide con el Día del Cordero, 23 de junio. Y aunque este año no se podrán […]
Pepa Muñoz, Pepe Rodríguez, Ricard Camarena, Diego Guerrero, Ramón Freixa y Mario Sandoval distinguen a seis virtuosos en el arte del “Aquí te pillo, aquí aceituna”. Disfrutarán de un menú temático VIP en los restaurantes de los jueces participantes en el concurso organizado por Interaceituna. Sacar el máximo partido a las aceitunas de la despensa con […]
Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros seguimos confinados a […]
Bagá Espacio Gastronómico (Reja de la Capilla 3. Jaén), el restaurante liderado por el chef Pedro Sánchez (en la imagen) en la capital jiennense, ha entrado directamente al puesto 30 en la guía gastronómica de la OAD (Opinionated About Dining), siendo la principal novedad española de este año. Por segundo año consecutivo, el restaurante Frantzén […]
El chef José Andrés, que se encuentra de viaje en España, ha visitado el hotel Anantara Villa Padierna Palace de Marbella , habilitado durante esta crisis para el reparto de comidas para las comunidades más vulnerables. En estas cocinas, le ha acompañado Jorge Mazur, director del Resort para hacer entrega de la comida número 2 […]
Startup Europe Smart Agrifood Summit contará con un nuevo modelo de celebración híbrido en su tercera edición, que tendrá lugar los próximos días 24 y 25 de septiembre en Málaga. Así se ha dado a conocer durante la reunión virtual que ha mantenido el Comité Asesor del evento, donde se ha adelantado que el formato […]
Esta nueva mezcla de brotes frescos de Florette se ofrece para crear recetas sabrosas y coloridas y, sobre todo, para mantener el buen funcionamiento del sistema inmunitario. La preocupación por la salud está cada vez más presente entre la población. Sin duda, la situación provocada por el Covid-19 ha derivado en un cambio de hábitos […]
El pasado sábado, el chef levantino Manuel Alonso (en la imagen) reabrió las puertas de sus restaurantes en Daimús (Valencia). Manuel Alonso Restaurante es el nuevo nombre del restaurante gastronómico galardonado con una estrella Michelín y dos soles Repsol. Y Casa Manolo Restaurante se redefine para volver a su origen, un restaurante familiar que recupera […]
Dice el refrán que El pan con ojos y el queso sin ellos. Porque para observadores y oteadores del horizonte ya están los ganaderos, esos guardianes de las ovejas churras, directamente ligadas a la elaboración del Queso fresco de Burgos. El artesanal, el tradicional. Un producto único, con infinitas posibilidades a la hora de combinarlo […]
