Quedar para “salir de cavas” puede ser una más que interesante opción para las noches de los fines de semana. La DOP Cava lo tiene muy claro y por ello va a iniciar una campaña este otoño en tres ciudades: Madrid, Barcelona y Gerona. “Hoy de vinos con Cava. ¿Hay plan mejor?” es una propuesta para […]
El chef de Zalacaín Julio Miralles aterriza en la cocina de los hermanos Roberto y Sergio Hernández en una cena única que se celebra el 29 de octubre en Latasia (Paseo de la Castellana, 115. Madrid). Los comensales que reserven mesa disfrutarán de un menú de platos viajeros ideados desde la visión más personal de estos tres cocineros, impregnados de […]
La final del VI Concurso “La Mejor Tortilla de Patata de Burgos”, se ha celebrado en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo “La Flora”, donde los establecimientos participantes en este certamen han presentado sus propuestas tanto para la tortilla tradicional como para la creativa. En la imagen, foto de familia de los […]
Es un buen plan para disfrutar de una inmersión de un solo día en el mundo del vino los sábados y los domingos. Participan en él la Ruta del Vino Utiel-Requena, la Cámara de Comercio de Valencia y Renfe Viajes, porque el desplazamiento se realiza en un tren de alta velocidad, y los grandes protagonistas […]
Edgar Núñez, propietario y chef de prestigioso restaurante mexicano Sud777, cocinará en Valencia, en el curso de Gastrónoma 2019, junto al prestigioso chef valenciano Ricard Camarena (en la imagen). Su ponencia abrirá un diálogo en torno a los productos de la huerta de kilómetro cero, vistos desde dos latitudes. El mexicano Edgar Núñez ha confirmado […]
Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha lanzado en su web www.fansdelvacuno.es el último capítulo («Deja que hable tu paladar») de la serie documental Fans del Vacuno. “A cada uno le gusta lo suyo, pero a todos nos gusta la carne”. Así empieza el principio del último episodio del documental para los […]
Se trata del manual imprescindible sobre el aceite de oliva Virgen Extra y los 100 mejores Aoves del mundo. Este año llega repleto de novedades, como las recetas mediterráneas de Paco Roncero, cócteles o los destinos de moda entre olivos. Entre los 10 mejores Aoves del planeta (en la imagen) se encuentran ocho españoles, encabezados por […]
Incubada por el hub de innovación –ivoro, Mimic SeaFood se incorpora a un mercado que crece al 14-20% anual y que alcanzará $5.000 millones en 2020. Tunato es una alternativa sostenible al atún, elaborado a partir de la variedad cuya forma y textura, una vez elaborado, le permiten mimetizarse fácilmente con el atún. Actualmente comercializa en formatos de […]
Se trata de la nueva bodega de Carlos Moro (en la imagen) para reforzar la apuesta de Bodegas Familiares Matarromera por la DOP Ribeiro. En total, han entrado en bodega 55.000 kilos de las variedades Albariño, Treixadura, Godello y Torrontés. Casar de Vide, la nueva bodega del grupo presidido por Carlos Moro en la DOP Ribeiro, […]
