El 21 de junio de 2018 se elegirá al mejor cocinero de la Comunidad y al mejor repostero de Madrid. Se abre el plazo de inscripciones para poder participar en el gran campeonato de Madrid. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) convoca sus bases de participación para el Certamen Gastronómico de la Comunidad de […]
Dehesa de Luna, Finca Reserva de Biodiversidad, comienza una nueva etapa con Orígenes 2015, su primer vino que nació en 2005 como Pago de Luna, y que se ha rebautizado para rendir homenaje a los comienzos de la bodega. Con este vino nació la joven historia de la bodega y tendrá su puesta de largo […]
Los Campamentos de Cocina y Gastronomía de Basque Culinary Center, denominados BCulinary Udan, están dirigido a jóvenes a los que les guste cocinar. Durante 7 ó 10 días los participantes se sumergirán en el mundo de la gastronomía a través de talleres prácticos en Gipuzkoa o Madrid (donde se impartirán en inglés). Las inscripciones ya están abiertas […]
Hay platos que, por sus características y también por tradición, parecen estar concebidos para disfrutar en compañía, compartiendo con otros compañeros de mesa el placer de su sabor. Y es que ya se sabe que cuando uno va solo a comer fuera de casa con antojo de un buen arroz elaborado al momento, al final se […]
Bodegas Terras Gauda brinda en el Día de la Madre con La Mar 2015, su vino más singular, elaborado casi en su totalidad con Caíño Blanco, variedad autóctona que la Bodega de O Rosal (Pontevedra) ha recuperado y mimado hasta atesorar el 90% de la escasa producción de esta uva exclusiva. Los aromas frescos, limpios y […]
Un homenaje a 14 restaurantes de culto, los últimos bastiones de la excelencia del producto, de la mano de los gastrónomos Borja Beneyto y Carlos Mateos en su obra de debut editorial. Restauradores obsesionados por la búsqueda de la mejor materia prima absoluta, resultado del máximo respeto a cada ecosistema y cada estación: los Templos […]
El palmarés del I Premio Internacional de Relato Corto sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo convocado por la Asociación Cultural Másquecuentos (MQC) se conocerá el próximo 20 de mayo, cuando concluya el plazo para que los internautas voten por sus historias favoritas entre las 195, procedentes de 19 países y 4 continentes, que se […]
Diego Guerrero consigue realizar un único menú para una cena a la que asistieron un diabético, un celiaco, un vegetariano, un crítico gastronómico, un foodie y la directora del restaurante DStage. El embajador de AEG, el chef Diego Guerrero, ha creado un menú de 10 platos en el que apuesta por ingredientes naturales utilizando sus propiedades […]
Ya se han hecho públicos los ganadores del IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola `Luis Vañó´. Los autores del trabajo son Antonio Segura Carretero, catedrático de Química Analítica de la Universidad de Granada y coordinador de investigación científica del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y Javier A. Menéndez, […]
