La campaña de promoción “Fresas de Europa”, promovida por Interfresa, en colaboración con el Mapama y la Unión Europea, se suma a la celebración del Día Mundial de las Frutas y Verduras, que tiene lugar hoy 20 de octubre. Esta iniciativa persigue sensibilizar a la población mundial sobre la importancia del consumo de frutas y […]
Durante dos días, Tenerife se ha convertido en el centro de la atención gastronómica nacional al reunir en el Auditorio Adán Martín a una veintena de estrellas Michelin y más de 20 cocineros y pasteleros españoles, europeos y peruanos para trabajar con patatas, tanto con variedades canarias como europeas. El foro comenzó con una conferencia a cargo de […]
En un acto ante más de 300 profesionales y medios, y con la participación por parte del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) de su director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, la Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas (Hortiespaña) presentó por primera vez en Madrid, dentro del marco de […]
La creatividad y la alta cocina se mantienen como la marca de la casa en todas las elaboraciones de los 45 establecimientos participantes en la X Semana de la Tapa Micológica de Soria. En la imagen, el mini cornete de boletus de El Ventorro. Los hosteleros de Soria vuelven a dar un giro de 360º […]
El Consejo Regulador prepara dos jornadas de mañana para los días 8 y 9 del mes que viene en el Teatro Rambal de Utiel (Valencia) con un programa centrado en el presente y futuro de la variedad autóctona. El programa es el siguiente: 8 noviembre 09 h. Inauguración 09.15 h ‘Los desafíos del sector vitivinícola […]
El restaurante del chef Miguel Álvarez propone hoy jueves, 19 de octubre, un delicioso menú para conmemorar este evento histórico que se celebra gastronómicamente en Oviedo desde hace más de un siglo. La base histórica parece estar clara y es que el “Desarme” hace referencia a un episodio de las Guerras Carlistas que tuvo lugar […]
Situado sobre el primer Aquarium de peces de España, abierto en 1927, el renovado local del restaurante Bokado Aquarium Mikel Santamaría permite disfrutar de su cocina tradicional de autor y de unas espectaculares vistas sobre la bahía donostiarra. El restaurante Bokado Aquarium Mikel Santamaría de Donostia se encuentra situado ante la bahía de La Concha y el puerto […]
Dominio de Tares, bodega referente de los vinos del Bierzo, está de celebración. Cepas Viejas, su vino más conocido y reconocido, cumple tres lustros con la nueva añada 2015. Nació pionero en los vinos de calidad de El Bierzo con la añada 2000 y, a lo largo de estas quince cosechas, se ha consolidado como referencia indispensable de esta […]
La marca navarra de pacharán cambia su icónica botella por primera vez en más de 60 años y lo celebra con un hito único hasta la fecha. David Yárnoz (El Molino de Urdániz, una estrella Michelín) estará al frente de un txoko contemporáneo, reflejo de la nueva botella, que llegará en noviembre a Madrid. Han […]
