Un tierno brioche casero elaborado con productos típicos locales y artesanos. Así se concibieron los Goyenejos, que ahora se presentan en dos nuevas variedades dulces, de torrija y arroz con leche, para completar las versiones saladas, elaboradas todas ellas con ingredientes bien castizos. Se pueden tomar en La Cantina de LaRED Mercado (Travesía de Churriguera, […]
Pedro Ruiz Aragoneses y su equipo desembarcan en Condado do Tea para dar continuidad a uno de los proyectos vitivinícolas con más singularidad y reconocimiento de Galicia. Compañía de Vinos Tricó, pequeña bodega familiar de José Antonio López, elabora Albariños de guarda en el entorno de Valeixe. Alma Carraovejas afianza su apuesta en Galicia y […]
La carta de Uskar (Alonso del Barco, 11. Madrid. Tel. 91 139 68 63. https://restauranteuskar.com) tiene platos inamovibles que han acompañado a José Miguel Valdivieso y Rita Gª Fuster durante los 7 años que tiene este buen restaurante de la zona de Embajadores. No obstante, a José Miguel, autodidacta y con la cocina de la […]
El chef David López, de Local de Ensayo (Murcia), prepara un cóctel vegetal para la Gala de los Soles Guía Repsol 2024, que tendrá lugar el lunes 4 de marzo en Cartagena, ahora que las verduras se han convertido en el ingrediente principal, abandonando el papel secundario. La generosa huerta de la Región de Murcia […]
El sábado 2 de marzo se celebrará una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid en su sede de la Casa de Campo. Como todos los primeros sábados de cada mes se extenderá de las diez de la mañana a las tres de la tarde y ofrecerá una nueva posibilidad […]
La cantante, actriz y presentadora de televisión será la imagen de la marca y de su nueva campaña durante todo 2024. Esta unión se convierte en una pareja perfecta, gracias los valores comunes de Edurne y Puerto de Indias. Puerto de Indias, la marca premium líder del segmento de ginebras saborizadas en España, apuesta por Edurne […]
Carmencita, empresa líder en la producción y distribución de especias de alta calidad, ha firmado un acuerdo de colaboración con Basque Culinary Center, una de las instituciones académicas gastronómicas más prestigiosas del mundo. El acuerdo, firmado por el director general de Carmencita, Jesús Navarro Alberola y el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega […]
La empresa familiar de vinos líder en Portugal adquiere Viña Mayor, situada en el corazón de la Ribera del Duero, a Entrecanales Domecq e Hijos. En 2012, Sogrape compró Bodegas LAN en La Rioja e integró también la prestigiosa marca Santiago Ruiz en Rías Baixas. Más tarde, en 2018, reforzó su presencia con la adquisición […]
El chef Tres Estrellas Michelin Kei Kobayashi y la Master Blender Emma Walker han unido sus fuerzas para crear un whisky que captura uno de los sabores más enigmáticos y difíciles de definir como es el umami. Con notas dulces y saladas, madera dulce y un toque de carne ahumada, Elusive Umami se convierte en […]
