Los marcajes de jamón de Denominación de Origen crecieron un 2.84 % y los de paleta con el sello de calidad diferenciada un 14.64 % en 2022. La Denominación de Origen Jamón / Paleta de Teruel marcó 481.252 piezas a lo largo del año 2022, lo que supone un incremento de un 7,31 % respecto […]
El chef catalán, junto con Carlota Claver, de La Gormanda, ha hablado de la campaña que tiene el objetivo de relanzar la Ciudad Condal como destino gastronómico en el stand de Barcelona de Fitur. En el acto también se ha presentado el número 2 de la revista Apart, editada por Abacus Media, que ha contado […]
El chef Luis Caballero abre su primer restaurante, Playing Solo (Manuela Malasaña, 33, Madrid), en el que se incluye una carta con platos inspirados en la cocina nórdica y japonesa principalmente. Su nueva propuesta gastronómica contiene también una clara influencia francesa en muchos de sus ingredientes y elaboraciones y cuenta al mismo tiempo con la […]
Dos proyectos principales destacan entre otros: la Digitalización del Observatorio Turístico de Rutas del Vino de España y una Guía Práctica de Turismo Sostenible. Acevin colaborará en el Máster de Enoturismo de la Universidad Online Internacional de La Rioja (UNIR). Dos nuevas Rutas se sumarán durante este año a la marca Rutas del Vino de […]
El joven chef australiano/indonesio Zen Ong (en la imagen), que está revolucionando la escena gastronómica de Los Ángeles con sus helados de origen vegetal, llega a Madrid y realizará un pop up exclusivo del 24 al 27 de enero en el espacio Flor y Nata, del hotel Rosewood Villa Magna. El joven chef australiano/indonesio Zen […]
El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha entregado en el marco de Fitur 2023 los reconocimientos a las empresas productoras de los aceites de oliva Virgen Extra Jaén Selección 2023. En este acto, Reyes (en la imagen) ha valorado y agradecido el esfuerzo […]
La Estrategia del sector vitivinícola español 2022-2027 estará presente en estas dos importantes citas del vino en España en las que OIVE compartirá con el sector los ejes principales del plan. La Interprofesional del Vino de España (OIVE) inicia este año en la Barcelona Wine Week y Enomaq (Zaragoza) la comunicación de la Estrategia del […]
Para una de las fechas más señaladas del año, Finca La Torre se une a la tienda Gold Gourmet y presenta el pack especial San Valentín: una cesta compuesta por su premiado AOVE y una amplia variedad de frutas. Finca La Torre presenta el regalo más especial de San Valentín con el que conquistar los […]
Bajo la inspiración de El Capricho de José Gordón, Santos Bregaña ha diseñado la colecciones León y Fossil para poder lucir una distinguida puesta en escena en la mesa. Del encuentro entre Forge de Laguiole y el diseñador Santos Bregaña nace la Colección León. Un cuchillo sin ningún exceso y de fuerte carácter, que dialoga […]
