Córdoba volverá a situarse en el centro del panorama internacional del vinagre de calidad con la celebración del II Congreso Profesional del Vinagre VINAVIN, que tendrá lugar del 7 al 9 de junio de 2026. La cita se consolida como el único foro especializado en España capaz de conectar investigación científica, innovación productiva y alta […]
La apertura del mercado filipino supone una oportunidad para la internacionalización del sector ovino y caprino español y refuerza el posicionamiento internacional de una carne reconocida por su calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad. La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) celebra la apertura del mercado de Filipinas a las carnes de […]
Unos cien cortadores de jamón tomaron ayer la Plaza Mayor de Salamanca como preludio al V Foro Internacional del Ibérico, que comienza hoy y reunirá en la ciudad a cocineros, productores y expertos del sector. Asimismo, el cocinero Chema de Isidro con el equipo de La Raspa y Carlos Maldonado ofrecieron en la Plaza de […]
El concurso, organizado por Udon Asian Food y patrocinado por Estrella Damm, cumple diez años convertido en uno de los principales escaparates de talento emergente e innovación en cocina asiática en España. Alberto Montes, segundo jefe de cocina del restaurante extremeño Atrio, se ha impuesto en la gran final del concurso con su receta Pork […]
Emoción alrededor del arte y la mejor enogastronomía en el “templo” madrileño del flamenco. Texto: Luis Ramírez. Fotos: El Corral de la Morería En ORIGEN siempre hemos sentido verdadera fascinación por todo lo que ocultan las históricas paredes de El Corral de la Morería, “templo” madrileño del flamenco, de la gran cocina del chef David […]
La iniciativa “Grandes Vinos de Cooperativas de Rioja” reunió a prensa especializada y prescriptores para mostrar el momento de excelencia que vive actualmente el cooperativismo vitivinícola riojano. En la imagen, los vinos protagonistas. El bar Angelita de Madrid acogió La Cata de Grandes Vinos de Cooperativas de Rioja, una iniciativa impulsada por la Federación de […]
El icónico show de la capital se transforma en un formato más cercano, inspirado en los grandes clubes de jazz. Una nueva narrativa donde la música, la mesa y el espectador se funden sin distancia. Pabblo (Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1. Madrid) , el restaurante que redefinió la cena con espectáculo en Madrid, da un […]
La cita gastronómica, nacida para poner en valor la Ternera Asturiana, la raza autóctona de mayor producción del concejo de Cangas del Narcea, reunirá a 800 personas en una comida popular y dará a conocer una hamburguesa inédita. La tercera edición del Festival Brasas del Narcea ya está en marcha. Así se desveló en la […]
El festival reunirá el 13 de junio a cerca de 50 bodegas en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro, con una cuidada selección de productores españoles y una destacada presencia de vinos y espumosos internacionales. El Gallo Wine Fest celebrará el sábado 13 de junio su edición más ambiciosa en el Hotel Real Colegiata de San […]
