Participan once parejas (en la imagen) que irán pasando por tres jornadas acumulando puntuación hasta la Gran Final. La pareja ganadora de la 29 edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid será reconocida con la distinción de mejor cocinero de la región, y pasará a competir directamente en el Campeonato Nacional representando a […]
El peruano Jaime Pesaque hablando de «Ceviches y escabeches» y el galés Tomos Parry (en la imagen, junto a la comunicadora Patricia Mateo) con su «Cuando el producto no crea la identidad», han sido dos de las grandes estrellas internacionales del encuentro Culinaria 20022 Castilla La Mancha celebrado esta semana en Cuenca. Fueron los protagonistas […]
El proyecto Gaturi pretende mejorar la competitividad de las pymes de los sectores turístico y agroalimentario del espacio transfronterizo a través de la construcción de un Destino Internacional Gastronómico entre Navarra, Euskadi, La Rioja, Pays Basque y Béarn diseñando estrategias de comercialización e internacionalización conjuntas.El proyecto Poctefa Gaturi que lidera AEHN ha resultado ser uno […]
Desde el mes de febrero, el ritmo de crecimiento interanual se suaviza. Destaca julio como peor mes del año coincidiendo con el inicio de un periodo de gran incertidumbre comercial. Por canales, se observa, por un lado, que el crecimiento registrado en Hostelería se va suavizando y, por otro, que se va frenando poco a […]
La fiesta de todos los Santos nos recuerda que llega el invierno, y los frutos secos que tienen en su corazón estos postres, nos aportan la energía para combatir la falta de luz y calor de ahí fuera. Frente a tanto dulce de Halloween no está mal volver a nuestra repostería más clásica. Los huesos […]
La DOP Jumilla viaja a Estados Unidos para ofrecer un seminario junto al Máster Sommelier Evan Goldstein dentro de la experiencia Spain Great Match, una de las actividades más relevantes para la promoción de los vinos de España en Estados Unidos. La acción se complementa con una cata magistral en la institución académica International Wine […]
La climatología extrema, sumando olas de calor con lluvias persistentes, ha hecho que la producción de Kaki en toda la comarca registre mínimos históricos. El esfuerzo y la unión de los productores asociados a la DOP, clave para hacer llegar las 55.000 t. de Persimon previstas al consumidor con la calidad de siempre. Las autoridades […]
La II edición de Navarra GastroSummit se celebrará los próximos días 26 y 27 de octubre de 2022 en la Sala Ciudadela de Baluarte (Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra) y estará presentado por Pepe Ribagorda, periodista de Informativos Telecinco y Blanca Basiano, periodista de Navarra Televisión. Los principales objetivos del evento son posicionar […]
Fundación Otazu expone desde principio de este año la primera exposición monográfica sobre los fondos de videoarte que custodia la Fundación en una muestra temporal titulada ‘Paisaje/Pasaje’, comisariada por el coleccionista Emilio Pi y Miguel López-Remiro, curador de la Fundación. En ella se plantea una reflexión sobre las capacidades del vídeo como instrumento para representar […]
