Con el rigor del verano, el cuerpo nos pide recetas frescas y saludables. Por eso, el chef mexicano Roberto Ruiz (Barracuda MX) propone platos típicos de la cocina del litoral pacífico mexicano, donde los langostinos Noray son los protagonistas indiscutibles. De sabor dulce y textura crujiente, su carne es tersa y muy limpia. El chef […]
Es uno de los contados Master of Wine españoles y director general de Península Vinicultores, donde aspira a elaborar “los vinos que queremos hacer en distintos lugares de España”. Andreas Kubach (de origen alemán pero residente en España desde su juventud, primero en el Mediterráneo y después en Madrid) ejerce hoy como una de las […]
Como cada año desde hace 18, Valladolid vuelve a convertirse en el epicentro de la modalidad culinaria más popular del país con la celebración del mayor torneo presencial de cocineros que se celebrará en España entre los días 7 y 9 de noviembre. Esencia de nuestra tradición y espejo de innovación culinaria, la ciudad efectúa […]
El Parque Científico Tecnológico Geolit acogió la semana pasada el Patronato de la Fundación Citoliva, en el que se presentó el balance del ejercicio 2021, en el que la entidad ha logrado recuperar la senda del crecimiento. Durante la reunión, el presidente de la Fundación, Esteban Momblan, mencionó como hechos destacados de 2021, la designación […]
El reconocido chef mirandés Alberto Molinero (en la imagen) vuelve a sorprender en su ciudad natal con la apertura de ERRE, que se convierte en buque insignia de su grupo, del que forman parte las emblemáticas sucursales de La Roca en Miranda de Ebro y Madrid. Se trata de un espacio ideado para vivir una […]
Grupo La Navarra (GLN) sigue ampliando la familia de destilados y vinos para distribuir tanto a nivel nacional como internacional. Su proyecto de expansión es ya un hecho y GLN se ha convertido en una de las principales empresas de elaboración y comercialización de vinos, licores y espirituosos. Una de sus máximas es seleccionar en […]
Subway lanza ‘Signature Tuna Wrap & Salad’, su nueva apuesta gastronómica rica en proteínas con doble porción de atún y mozzarella cheddar en sus wraps y ensaladas. Subway acaba de lanzar su nueva apuesta gastronómica para un verano repleto de sabor. Así, ‘Signature Tuna Wrap & Salad’ se presenta como la mejor opción para disfrutar […]
El Concurso a las Mejores Sidras de Nueva Expresión y Derivados de la Manzana del XLV Festival de la Sidra de Nava 2022 ha escogido la sidra de hielo Valverán 20 Manzanas 2020, que elabora Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, como mejor sidra de hielo. Por cuarto año consecutivo Valverán es premiada con el […]
Grandes cocineros reivindican, hoy y mañana en Las Palmas de Gran Canaria, el valor del queso y su versatilidad en la alta gastronomía. Durante dos días consecutivos, el II Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting convertirá a Las Palmas de Gran Canaria en epicentro gastronómico con los mejores especialistas del mundo del queso […]
