El chef Juan Monteagudo abre el restaurante Ababol en pleno centro de la ciudad de Albacete (Calderón de la Barca, 14) : cocina tradicional manchega que combina con algunas técnicas y platos de la cocina francesa con la que pretende recuperar costumbres y sabores que se han ido perdiendo. Juan Monteagudo (Albacete, 1991) creció entre huertos y […]
El Hospitality Congress 4.0 analizará, en el mes de marzo en Madrid, el impacto de la comida a domicilio a nivel mundial, las dark kitchens, y la hibridación y omnicanalidad de los restaurantes. Meredith Sandland y Carl Osborn, referentes de delivery en USA, y Alex Puig, CEO de Vicio, compartirán su visión y estrategias de éxito […]
Aceitunas de España ha organizado más de un millar de jornadas de degustación en los establecimientos adheridos en Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia. Se han elaborado 40.000 tapas de autor para descubrir el potencial gastronómico de un producto milenario en el que España es líder mundial. Ha habido 114 millones de impactos en publicidad […]
Tras abrir su restaurante en Logroño hace seis meses, el chefl Aitor Esnal (en la imagen) presenta dos nuevos menús degustación, uno más corto vinculado a ingredientes y recetas locales y otro más largo planteado como un viaje en el que el producto de cercanía se funde con sabores más internacionales. Desde el pasado mes […]
La marca de garantía que engloba los productos con DOP y IGP de la comunidad castellano-manchega ofrecerá cuatro aceites para que diez cocineros elaboren sus platos en el Desafío WOOE. La cita tendrá lugar el 9 de marzo en la World Olive Oil Exhibition y el ganador tendrá un premio de 1.500 €. La World Olive […]
Tras formarse y colaborar con chefs de la talla de Benjamín Urdiaín, Luis Irizar, Juan Mari Arzak, Santi Santamaría o Ferran Adría (entre otros muchos iconos de alta gastronomía española), Juan Antonio Medina da el salto al Grupo Tatel para mantener su gran éxito en nuestro país y llevar la gastronomía española alrededor del mundo. […]
Torres Brandy revalida el título de marca de brandy preferida por los bartenders de los mejores bares del mundo, según la revista británica Drinks International. Por tercer año consecutivo, este destilado barcelonés, elaborado en el Penedès, encabeza los rankings de brandis que hoy son tendencia (‘Top Trending Brands’) y que más se venden (‘Bestselling Brands’) […]
Ver juntos los nombres de Óscar Portal y Jorge Dávila (ambos en la imagen) solo puede dar como resultado algo rico y hecho con mimo… Y sí, su proyecto más personal es una experiencia única, casual y divertida de ésas que siempre apetecen y gustan a toda la familia. Ubicado en el Club Mad4Padel, en Pozuelo […]
El Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (Salenor 2022) se celebrará los próximos 21, 22 y 23 de febrero en el Pabellón de La Magdalena de Avilés (en la imagen). Se encuentra ya al 90% de su ocupación y potenciará aún más su programa técnico y de demostraciones. Expositores de varias Comunidades Autónomas […]
