Las restricciones sobre el canal de la hostelería y la paralización del turismo arrastran a la producción a un descenso del 5,3%. El tejido empresarial acusa el impacto de la pandemia, pero se mantiene por encima de las 30.000 empresas y los 431.800 trabajadores directos. La demanda de productos cárnicos en China mantiene el pulso de las […]
Los chefs Pepe Roch y Carlos Moreno incorporan a la carta de Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7. Madrid) nuevas elaboraciones con el sabor y el sello 100% madrileño destacando los clásicos de la casa que no pueden faltar. Las recetas más castizas, adaptadas al público cosmopolita del restaurante, protagonizan estas nuevas incorporaciones inspiradas en […]
Abrirá sus puertas el 1 de junio en Sevilla y será un espacio único dedicado a la cultura cervecera y al talento, con un fin social. Cruzcampo ya tiene fecha de apertura y nombre para su gran proyecto dedicado a la cultura cervecera y al talento con un fin social en Sevilla. El próximo martes […]
La bodega Familia Conesa-Pago Guijoso presenta la añada 2018 de El Beso de las Uvas Chardonnay (ocho euros), un vino blanco de autor fermentado en barrica y con Denominación de Origen Pago Guijoso, en edición limitada de solo 6.000 botellas. Brillante, profundo y versátil, permite descubrir todo lo que se encierra en un beso: cariño, ternura, […]
Ya la literatura griega más clásica hace múltiples referencias al azafrán, valorado por su aroma y color, que se empleaba para perfumar las casas y teñir las prendas de las clases más altas. Desde la Edad Media se cultiva en Cataluña, siendo durante años la única especia que se cultivaba en la región; y a […]
Cereal ya tiene los nombres de los seis finalistas que optan a ser autores del mejor bocadillo de España. Los candidatos presentarán sus recetas el día 31 de mayo, durante la XIX Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2021. Los finalistas tendrán una hora para elaborar sus recetas en directo, ante un jurado experto que decidirá cuál es la receta ganadora. Todas […]
Casa Menéndez (Águilas, Murcia), Casa Hortensia (Madrid), El Parador de Illescas (Illescas, Toledo), Mesón Sidrería Arturo (Madrid) y Taberna Asturiana Zapico (Toledo) son los cinco finalistas que competirán contra las 20 mejores fabadas elaboradas en Asturias el próximo 18 de mayo en Villaviciosa con motivo del concurso La Mejor Fabada del Mundo. En esta ocasión, […]
Las inscripciones están abiertas hasta el 18 de mayo y aún quedan plazas disponibles. El pasado año 2021 el Concurso celebró una de sus ediciones más especiales en la que restauradores de Vinaròs demostraron su resiliencia y buen hacer en tiempos difíciles, ya que fueron ellos los protagonistas del Concurso que cambió su adjetivo calificativo de […]
Se celebrará los días 11, 12 y 13 de junio en el Palauet de Teiá, al sur del Maresme, a veinte kilómetros de Barcelona. oríGenes Festival Gastronómico es un evento boutique ideado en 2020, en medio de una pandemia mundial, en un momento donde florecieron valores esenciales como la reflexión, la colaboración y el compromiso. oríGenes […]
