A partir de ahora y hasta finales de febrero, a través de la web www.ibericoscovap.com será retransmitida en streaming la crianza en libertad del cerdo 100% ibérico durante la montanera –época del año en la que el cerdo ibérico se alimenta exclusivamente de las bellotas caídas de las encinas y que suele durar desde noviembre […]
Se ha solicitado además al Mapa el cambio de su ámbito funcional a la carne de pollo, pavo y codorniz, de tal forma que dé cabida a otros segmentos de la industria avícola, y que implicará una nueva denominación como “Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola”. Avianza (www.avianza.org) será a partir de ahora la nueva marca de la […]
Se acercan las fiestas y toca empezar a idear y planificar los menús que desfilarán sobre la mesa. En la heladería artesanal barcelonesa Selvática (Martínez de la Rosa, 65. 08012 Barcelona. www.selvatica.barcelona. Tel. 664 19 12 83) proponen resolverte el postre, con una propuesta original: las barras heladas. Hay seis creaciones diferentes con combinaciones de sabores elaborados de […]
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha compartido en su canal de YouTube la mesa redonda ‘Tertulias con Bobal: Momentos de reflexión con Manuela Romeralo’, en la que la sumiller conversa con tres bodegas y un restaurante de la zona sobre la realidad que están viviendo en la actualidad y cómo se preparan de […]
Nombres como Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Nino Redruello (Grupo La Ancha), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), Javier Goya (Restaurante TriCiclo) o David Marcano (Marcano) forman parte de este movimiento solidario. Carbonell, marca española líder de aceite de oliva, ha presentado la iniciativa solidaria “Mucho Más que Comida”, […]
Tras la reunión del pasado 27 de noviembre en la Denominación de Origen Valdepeñas, se eligió como nuevo presidente para los próximos cuatro años a Antonio Torres Pérez. Con 57 años, Torres aborda esta nueva etapa de su carrera profesional “con ilusión y ganas”. Antonio Torres Pérez es natural de Moral de Calatrava, de donde […]
Amontillado para los más perfeccionistas, un Palo Cortado para los románticos y soñadores, un Cream para las personas sensibles y cariñosas, … Existe un tipo de Vino de Jerez para cada tipo de persona. Los Vinos y Vinagres de Jerez han recibido el apoyo de la UE a través del Programa Europeo de Promoción, lo cual […]
El nuevo Roscón Deluxe de edición limitada está elaborado con masa madre, mantequilla, huevos de gallinas criadas en suelo y relleno de nata 100% con Garantía Ganadera. Incorpora una exclusiva cobertura con cacao Ruby, única en marcas de distribución, de la mano del chef Carlos Maldonado ‐ ganador de MasterChef 3 y propietario del restaurante Raíces (Talavera de la […]
Los amantes de la cerveza están de enhorabuena… Se acerca la Navidad, y como ya es habitual en estas fechas, Damm lanza al mercado su ya tradicional Cerveza de Navidad. Se trata de una cerveza con mucho carácter, de edición limitada, que llega para convertirse en un imprescindible en las mesas durante las fiestas. La Cerveza […]
