Cuando un restaurante, a los tres años de abrir sus puertas, consigue una estrella Michelin y, poco más de un año después, en plena cresta de la ola, decide cerrar sus puertas, cabe preguntarse por qué. La respuesta llega este jueves 23 de julio con la inauguración del restaurante Doppelgänger, dieciséis meses después de aquel inesperado […]
Es una carne muy tierna y con una escasa proporción de fibras colágenas, lo que la convierte en un alimento ideal para todo tipo de población, desde niños a mayores. Tres elaboraciones para explorar todas las posibilidades de esta saludable carne blanca al comienzo de su temporada en verano donde solemos cometer mas excesos y despreocuparnos […]
“Mi participación como miembro del jurado es un honor, ya que reafirma y ensalza el producto ibérico como un ingrediente diferencial de la alta cocina española”, asegura Eva Sánchez, directora de Comunicación de Fisan. En la imagen, canelón de carrillera con puré de patatas, plato ganador de la semifinal. La participación de FISAN como miembro […]
La ginebra Premium Nordés, de origen 100% gallego, homenajea sus orígenes con una edición exclusiva, «Galicia en una botella». Llega julio y con éste el gran día para todos los gallegos y, como no, para Nordés. El 25 de julio Galicia celebra su fiesta oficial y, aunque este año la celebración será diferente, seguro que de nuevo […]
La asociación sin ánimo de lucro lanza una campaña de reconocimiento y de apoyo a la labor de los restauradores, “unos de los héroes más castigados por la crisis sanitaria”. Su Red de Restaurantes promociona la visita de comensales a los establecimientos que sirvan auténtica Alcachofa de España entre sus especialidades. Reconocer la labor del restaurador […]
Este verano no es verano si no te pasas por El Cuartel del Mar, la nueva apertura del Grupo Azotea en Chiclana de la Frontera (Cádiz). Se trata de una espectacular construcción, antiguo cuartel de la Guardia Civil, que ha sido devuelta a la vida con gran acierto por el estudio Moreco de Paula Morales. […]
La sidra natural espumosa continua incrementando sus ventas y su camino hacia la desestacionalización parece más cerca. A lo largo de este verano la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias realizará una serie de actividades que contribuirán a consolidar su expansión y su posicionamiento de marca. El verano es un momento estupendo para consumir […]
Este mercado, pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer, da un paso más en su compromiso con los amantes de la gastronomía y abre su Escuela de Cocina del Mercado de San Miguel, en la que se podrá asistir a cursos de un día impartidos por diferentes chefs presentes en […]
La patata nueva de la Comunidad de Madrid ya está en los lineales bajo la marca La Auténtica Patata-Especial Castiza; la campaña durará hasta mediados de octubre. Se caracteriza por su frescura y calidad, ya que es recolectada y dispuesta en el lineal al día siguiente. Cuenta con el distintivo M Producto Certificado, que identifica […]
