Pepa Muñoz propone una receta única y original de un alimento milenario reinterpretado por una chef referente en el sector gastronómico que rompe moldes: aceituna en un pesto y en un tartar. #elretodelaaceituna aspira a valorar un producto con el potencial gastronómico que merece. La aceituna de mesa es un pilar de nuestra tradición con una probada […]
Noticias del mes de febrero de 2020
Desde la perspectiva del consumidor, cabe distinguir tres enfoques; el económico, el psicosociológico y el motivacional. Es por ello que cuando valoramos un vino concurren diversos aspectos subjetivos que van más allá de las características organolépticas: nuestros gustos personales, recomendaciones, la crítica, el entorno, nuestras necesidades, la presentación, y por supuesto, el precio. Texto: Efa Rimoldi […]
Miel, nueces, avellanas, fruta fresca o vinagre balsámico tradicional de Módena… Repasamos algunas de las excelsas combinaciones con las que disfrutar del Parmigiano Reggiano en sus distintas maduraciones. En la imagen, Parmigiano Reggiano con uvas, pera y manzana. El refranero español ofrece prácticos consejos para la vida diaria y, como es obvio, las “cosas del […]
Un total de 26 voces influyentes imparten el III Congreso Internacional de Turismo Gastronómico FoodTrex Navarra 2020, del 20 al 21 de febrero en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte. Son los directivos de destacados turoperadores, agencias de viajes, consultoras de marketing, productores públicos y privados, así como hosteleros, cocineros, enólogos y periodistas de […]
Destacadas autoridades y personalidades públicas se dieron cita en el restaurante Pedro Larumbe de Madrid para celebrar la IV Edición de los Premios Cubí, organizados por Facyre. La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, recibió el Premio Cubí por su ‘Apoyo al sector gastronómico’. Alrededor de doscientas personas se reunieron en Pedro Larumbe […]
Los nuevos cortes de cordero solo necesitan unos minutos para resultar deliciosos en las celebraciones domésticas. Una ocasión perfecta para celebrar mientras se conserva el medio ambiente y se apoya al ámbito rural. Todo lo necesario para triunfar gracias a su versatilidad, sencillez y excelencia gastronómica. En la imagen, tournedó de cordero guisado al vino tinto. El […]
Telepizza y Nestlé Caja Roja recuperan la tradición de enviar cartas de amor de una forma original: del 12 al 14 de febrero con el pedido de su Telepizza Sweet Caja Roja se podrá incluir un mensaje personalizado en la tapa de la caja para enviar a la persona que más quieras. La compañía entregó casi […]
ICEX, España Exportación e Inversiones y la Federación Española del Vino (FEV) firmaron, en el marco de la Barcelona Wine Week (BWW), un convenio marco de colaboración para coordinar sus respectivas acciones de divulgación, formación y promoción de los vinos españoles en el exterior, con el fin último de favorecer la participación de las empresas […]
Famoso por sus agujeros del tamaño de cerezas y su excelente calidad y tradición, el Emmentaler AOP es conocido como el rey de los quesos en todo el mundo. Se elabora de forma artesanal siguiendo antiguas recetas que datan del s.XIII y cuenta con el sello AOP (Appellation d’Origine Protegée), que es un signo de […]
