El Queso de Mezcla Semicurado Los Cameros, de Lácteos Martínez-Queso Los Cameros, maestros queseros desde 1961, ha conseguido el primer premio en la categoría de Quesos de Mezcla Tiernos y Semicurados en el prestigioso concurso internacional World Championship Cheese Contest, celebrado en Madison, capital del estado de Wisconsin (Estados Unidos), entre el 3 y el […]
La firma artesana originaria de Lalín (Pontevedra) acaba de lanzar al mercado este nuevo sabor, fruto de la combinación del legendario licor café gallego con la crema de licor que aporta suavidad y cremosidad a la mezcla. · En la elaboración de todos los licores Pousa se utilizan ingredientes, condimentos y frutas 100% naturales, una característica que marca la […]
La icónica bodega extremeña, referente en la vanguardia vitivinícola a nivel mundial, presenta un nuevo vino de edición limitada: un Tempranillo 100% procedente de la añada 2016. Fundada en Trujillo (Cáceres), en una zona de escasa tradición vinícola, Bodegas Habla es un proyecto pionero que desde sus inicios ha apostado por romper con los estándares […]
En la presente campaña se ha alcanzado una producción de 128.200 toneladas de aceituna que molturadas han supuesto 30.400 toneladas de aceite, el rendimiento medio ha sido del 23,7%. En general, la producción ha bajado en todas las entidades inscritas a la Denominación de Origen Sierra Mágina, a excepción de la SCA San Isidro Labrador de […]
Los hermanos Torres apadrinan a los ejemplares de esta especie criados en pleno Atlántico y certificados como libres de anisakis por Aenor. Las lubinas Aquanaria http://www.aquanaria.com, única empresa europea especializada en la producción de ejemplares de grandes tallas, han roto el maleficio del término acuicultura y entrado en la alta restauración española con todos los […]
La bodega familiar planta cepas de Forcada en la histórica finca de Les Escostes, en la Llacuna, y recupera el tradicional paisaje de piedra seca (Foto de Jordi Elías). Familia Torres ha iniciado un proyecto de viticultura ancestral en Alts d’Ancosa, dentro de la DOP Penedès, con el objetivo de recuperar paisajes de viña históricos […]
Porque «todos somos coreanos”…. el singular espacio gastronómico madrileño Gastrochigre se traslada a las cocinas de La Osita, en Cava Baja, siempre en el corazón de Madrid, para homenajear a Japón y Corea durante seis semanas. En la imagen, el Ramen Callos Korea Town. Con base de cuchara tradicional muy muy Asturiana, en Gastrochigre les […]
Ante la situación actual por el coronavirus e intentado hacer vida lo más normal posible -siguiendo siempre las indicaciones de las autoridades sanitarias- muchos restaurantes de Madrid sirven estos días su oferta para llevar y poder seguir disfrutando así de la mejor gastronomía en casa. En la imagen, la famosa tortilla de Colósimo. – Colósimo […]
Actualmente existe una amplia gama de alimentos congelados que nos ayudan a ganar tiempo en nuestro día a día sin renunciar a una alimentación sana y equilibrada. Para sacarles el máximo provecho y consumirlos en sus condiciones óptimas, ante todo, hay que descongelarlos correctamente o saber cuáles de ellos se pueden cocinar directamente congelados. La Sirena, […]
