Dando continuidad a su apuesta por la responsabilidad social corporativa, Familia Fernández Rivera inaugura, en su Hotel AF Pesquera de Peñafiel (Valladolid), las Jornadas de la Trufa con su Menú Solidario Trufa Negra de Soria. Este menú ha sido elaborado a partir de la trufa negra de Soria adquirida durante la subasta benéfica de Madrid […]
La XIV edición de la ‘Trobada Gastronòmica’, organizada por el CETT, centro de turismo, hotelería y gastronomía, que coincide este año con la celebración del 50º aniversario del centro uni-versitario, ha reunido hoy a expertos del sector de la gastronomía para poner en común sus cono-cimientos y puntos de vista sobre cómo crear un universo […]
Guillermo Salazar interpreta la tradición y el sabor castizo en un nuevo local donde disfrutar de raciones, cañas, vermuts y una cuidada selección de vinos que cuenta con caprichos y botellas de la casa. La carta de este nuevo espacio la conforman elaboraciones populares y creaciones del chef sevillano que surgen de la fusión de […]
Organic Wine Iberia regresa por segundo año consecutivo a Ifema-Feria de Madrid, los próximos 3 y 4 de junio, como parte de Organic Food Iberia. Presentando una amplia gama de vinos ecológicos de alta calidad venidos de todos los rincones de la Península Ibérica, destaca la presencia de Bodegas Cornelio, Navarrosotillo, DOP Jumilla, Viñedos Ruiz Jiménez, […]
Lepanto Olororo Viejo ha inspirado la edición especial del queso Cumbre de Trujillo Oloroso Viejo. Esta simbiosis perfecta ha sido el fruto de la colaboración de González Byass y Finca Pascualete, dos compañías familiares que comparten la pasión por la excelencia. Lepanto Oloroso Viejo ha encontrado un compañero de viaje perfecto. Se trata del queso […]
De la mano de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo de la Junta de Castilla-La Mancha, que lidera Patricia Franco Jiménez, se ha puesto en marcha esta iniciativa con la que se pretende instruir a los cocineros de Castilla-La Mancha en comunicación y marketing dándoles las pautas y las claves más esenciales para potenciar […]
Una veintena de miembros se desplazan a la bahía de Hawke para conocer nuevas técnicas y sistemas de formación de las plantaciones más eficientes y sostenibles. Los productores gerundenses forman parte, con los neozelandeses, de un proyecto conjunto para la producción de frutas en climas cálidos. Los productores de la IGP Poma de Girona visitaron, entre el 23 […]
Cobo Estratos es el nuevo espacio del chef Miguel Cobo que tiene como eje fundamental la evolución humana y concretamente los diferentes procesos y técnicas de alimentación que se consiguieron desarrollar hasta llegar a la actualidad. Cobo presenta el 6 de marzo su nuevo proyecto junto a Carlos Díez (catedrático de Prehistoria en la Universidad de […]
El Hotel Mayorazgo, conocido por su autenticidad y carácter madrileño en el centro de la ciudad, se suma a la celebración del Día de la Mujer con un postre morado, elaborado con violetas y pudin de queso, que se regalará a todas las mujeres durante el 8 de marzo en las comidas y cenas de […]
