El obrador madrileño Pan.Delirio entregó a la asociación Aaqua (Ayudar a Quien Ayuda) más de 3.000 litros de leche entera Président Profesional, que obtuvo como ganador del II Campeonato de Roscón artesano de Madrid, celebrado el pasado mes de diciembre. Los beneficiados serán los miles de personas y familias sin recursos que atiende la asociación […]
Le Cordon Bleu, la red global líder de escuelas de formación en alta cocina y gestión hotelera, celebra durante todo este año 2020 su 125 aniversario. Para conmemorar la fecha, la institución está preparando un interesante programa de celebraciones para compartir su pasión por la gastronomía. Entre las acciones que se llevarán a cabo, Le […]
La localidad tarraconense de Calafell celebrará la 19ª Xatonada Popular el domingo 15 de marzo y la 9ª edición de las Jornadas Gastronómicas del Xató entre el 15 y el 29 del próximo mes. Como novedad, este año se servirán raciones de xató sin gluten (con pan incluido) en la Xatonada Popular como muestra de […]
Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra de Madrid, ha compartido sus conocimientos con las Carnes de Caza Silvestre con los alumnos del Instituto Santa María de Alarcos, en Ciudad Real. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza fomenta que los cocineros del mañana conozcan un producto idóneo para emplear en la alta gastronomía. Su versatilidad, matices […]
No hay nada más cervecero que un festival y todo buen festival merece una gran cerveza. Así que Cervezas La Virgen, la cerveza craft de referencia en Madrid, se ha aliado con el Dcode para ser su partner oficial de su próxima edición, que se celebrará los días 11 y 12 de septiembre en el […]
Bodegas Lleiroso lanza una edición limitada de la añada 2014 de su Reserva de alta gama, procedente de su viñedo más especial, con más de 80 años de edad. La elegancia y el cuerpo de este vino, vendimiado a mano, se presenta bajo un nuevo diseño, obra del prestigioso pintor mexicano Sergio Hernández. Bodegas Lleiroso, […]
La sal marina es un elemento esencial de nuestra gastronomía, pero no demasiadas personas conocen el proceso productivo para llevarla a nuestros platos. Por esa razón, la asociación Salimar –Asociación de Salinas Marinas– propone realizar una labor pedagógica divulgando los pasos para la obtención de este alimento tan importante en nuestra dieta. Para empezar, cabe […]
Un año más, Grupo Consorcio se vuelve a consolidar como líder de mercado en la venta de bonito y anchoa. La empresa afincada en Santoña (Cantabria), con setenta años de historia, cierra 2019 con uno de sus mejores resultados, continuando a la cabeza del sector en España. Su crecimiento va en consonancia con el de […]
El objetivo fundamental de esta acción es mejorar la biodiversidad del encinar que rodea el centro de producción de la compañía en Manzanares (Ciudad Real). Las especies que han sido plantadas fueron sembradas por otros compañeros durante la Convención de Empleados 2018 para compensar la huella de carbono del evento. Pernod Ricard España, en el marco […]
