La colaboración supone la entrada de Grupo Gallo en la categoría de caldos en EE. UU. con tres recetas inspiradas en el sabor casero y elaboradas con ingredientes de alta calidad. Los caldos —Chicken, Vegetable y Seafood Broth— se elaborarán mediante el sistema propio de cocción “Olla Gallo”, una tecnología exclusiva que replica la preparación del […]
Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, las exportaciones sectoriales en 2025 se incrementaron un 5,4% en volumen, lo que representa un total de 3.287,58 toneladas más respecto al año anterior. En términos de valor, las exportaciones crecieron un 9,29% en 2025 con respecto al año anterior, lo que equivale a una variación de […]
El gran cocinero catalán Carles Gaig se suma al calendario de colaboraciones de Casa de Comidas (NH Collection Madrid Eurobuilding) con dos almuerzos bajo reserva los días 25 y 26 de marzo. Rafa Zafra y Gaig firman un menú de inspiración catalana que recorre temporada y recetario: croqueta de calçots, esqueixada de bacalao con arbequinas, […]
El evento fija el 5 de diciembre como «Día Mundial de la Fabada #FabadaDay». Se busca la primera localidad asturiana que ostentará la «Capitalidad Mundial» en el momento álgido de los platos de cuchara, y se pone en marcha la Diplomacia de Cuchara. La organización de la Ruta de la Fabada y las Verdinas y […]
El chef Juan Pinel consolida su estilo combinando técnica depurada, producto local y la inspiración de Vietnam y Tailandia. Además, la experiencia gastronómica se completa con la programación musical del Blue Jazz Club, que esta temporada refuerza su apuesta por la música en directo. Con la inminente llegada de la primavera, Palma cambia de luz. […]
La plataforma líder en alimentación, gastronomía, foodservice y equipamiento hostelero reunirá a 3.300 empresas de 70 países y más de 110.000 visitantes. El certamen, que celebra los 50 años de Alimentaria, refuerza su carácter internacional, innovador y consolida su apuesta por el canal Horeca. En la imagen, autoridades asistentes a la presentación de Alimentaria-Hostelco en […]
Un Roble, un Crianza y un Reserva componen esta nueva gama con la que la bodega rinde homenaje al carácter, el tiempo y la autenticidad. Bodegas Murviedro, con más de un siglo combinando tradición e innovación, presenta Cueva del Pecado, una nueva gama con la que afianza su presencia en la D.O. Ribera del Duero. […]
La marca hostelera valenciana inicia una nueva etapa, con el sabor a fuego como protagonista de sus recetas. Tras consolidarse como una de las compañías de referencia del fast casual en España, The Fitzgerald Co. empieza el año apostando por una evolución natural de su propuesta gastronómica. Un paso adelante que no supone renunciar a sus icónicas […]
El proyecto de Mario y David Villalón (Reina, 4. Madrid) celebra su décimo aniversario consolidado como referente mundial en el ámbito del vino y la coctelería creativa. A lo largo de esta década, se han distinguido por un modelo basado en la exigencia de la creatividad, combinando la excelencia con la sostenibilidad gastronómica, líquida y […]
