Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, en los tres primeros meses del año se exportaron 13.146,03 toneladas, un 3,54% menos que el mismo periodo del año anterior. El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha dado a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles hasta el primer trimestre del […]
Hace medio siglo, una familia comenzó un sueño…Hoy, esta empresa familiar cumple cincuenta años entendiendo la elaboración del salazón no solo como un proceso, sino como un arte. Tres generaciones unidas por un mismo compromiso: honrar la anchoa del Cantábrico con respeto, donde nada se improvisa y todo se cocina a “fuego lento”, con paciencia […]
Tras seis ediciones al frente de Barcelona Wine Week (BWW) y en pleno relevo tanto de la presidencia del salón como de la DO Cava, Javier Pagés hace balance de una etapa marcada por la consolidación del salón como escaparate internacional y por el impulso a un relato basado en el origen, la calidad y […]
La Interprofesional Interovic y la cadena de hamburgueserías The Fitzgerald presentan la Paquito Burger, una propuesta que fusiona la mejor tradición del cordero con el ambiente de los días de partido de la selección española de fútbol en el Mundial de EEUU. El Mundial de fútbol arranca el próximo 11 de junio y, como ya […]
Lan D-12 Edición Limitada regará el festival logroñés Concéntrico este año. El vino que Logroño siempre ha abrazado es ya 100% patrimonio de la ciudad. Igual que el festival. Lan D-12 Edición Limitada representa al festival con tres packs especiales. Con la imagen de tres instalaciones en Viña Lanciano de ediciones pasadas. Y una sorpresa […]
Gastrónoma 2026 lanza el I Concurso Nacional de Nuevas Promesas de la Panadería, una nueva cita que reunirá en Feria Valencia a estudiantes y futuros profesionales del sector en torno a distintas pruebas de panadería, bollería y salado. La iniciativa, organizada por Gastrónoma, nace con el apoyo e implicación de Fegreppa(Federación Gremial y Empresarial de […]
Una crónica íntima y comprometida de su trayectoria vital, la transformación del vino español y su lucha contra el cambio climático. Miguel A. Torres presenta su libro ‘Una vida entre viñedos’ (22,95 euros), publicado por Editorial Planeta. En esta obra, una de las grandes figuras del mundo del vino repasa sus memorias y recorre su […]
Los cocineros de Latasia, Roberto y Sergio Hernández (en la imagen), abren las puertas de Castellana 115 a chefs amigos de toda España para celebrar su décimo aniversario con sus clientes y disfrutar cocinando con cenas nómadas. En junio cocinan con Álex Marugán y André Chumbe de Tres por Cuatro y Pacto Raíz; luego llega […]
Cerca de cien representantes de DOP e IGP agroalimentarias españolas se han reunido en Zamora para debatir sobre los retos y oportunidades del sector a través de ponencias, visitas técnicas y una mesa redonda. La integración de la Inteligencia Artificial, el acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur y la necesidad de garantizar el […]
