En 12 horas, las lechugas que están plantadas en el campo se han recogido, cortado, lavado y envasado y están listas para salir de las plantas de Florette hacia los más 14.000 puntos de venta y 15.000 restaurantes de toda España. Florette es líder en IV gama, cuenta con más de 35 años de experiencia […]

Cinco restaurantes con estrella Michelin de La Rioja reinterpretan este queso con 700 años de historia y acercan su alta gastronomía a nuestras casas. En la imagen, presentación del recetario en el espacio Lagares de Logroño.  Francis Paniego (El Portal de Echaurren) y los hermanos Echapresto (Venta Moncalvillo) han logrado encontrar el equilibrio entre raíz […]

La patata es el Producto Estrella de la 18ª edición de Fruit Attraction que, organizada por Ifema Madrid y Fepex, se celebra del 6 al 8 de octubre. Con este motivo se desarrollará un amplio programa de actividades, que comenzará el día previo a la feria con el I Simposio Internacional de la Patata, y […]

Setas, higos, calabaza y brasa. El otoño ya se cuela en la cocina de Amets (calle Limón, 15, Madrid). Con la vuelta a la rutina y las agendas otra vez llenas, el restaurante de Diego Sánchez (en la imagen), situado en la zona de Conde Duque, estrena carta de temporada y suma novedades a una […]

Valladolid volverá a convertirse en el gran epicentro de la alta gastronomía en miniatura. La ciudad acogerá una nueva edición del Concurso Nacional y del Campeonato Mundial de Tapas, dos citas que han convertido a la ciudad en un referente de la gastronomía y en un punto de encuentro imprescindible para cocineros y profesionales de […]

Más de 330 empresas de 22 países mostrarán en Fira de Barcelona las tecnologías más novedosas para la producción de alimentos y bebidas. El salón reunirá a más de 140 expertos y 38 startups para abordar los grandes retos de presente y futuro del sector. A partir del próximo martes 6 y hasta el jueves […]

La candidatura de la ciudad cordobesa ha sido la elegida por los representantes de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) en la celebración de su Junta Directiva. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) celebró el pasado miércoles su Junta Directiva. Entre los temas tratados estaba la elección de la localidad que […]

La 28ª edición de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country homenajea, del 4 al 7 de octubre, los 50 años de la Nueva Cocina Vasca con algunos de sus fundadores y figuras internacionales como Pierre Gagnaire, Michel Troisgros o Gastón Acurio. También se celebrará un encuentro mundial del bacalao con cocineros de diferentes países, desde […]