La coctelería madrileña Angelita ha sido reconocida en el puesto 50 de la lista Tje 50 Best Bars, donde acompaña ahora a otros dos destacados bares españoles, los barceloneses SipsDrinkery House (puesto 16) y Paradiso (puesto 17). Este éxito incorpora a la capital de España a los epicentros europeos de la coctelería con este proyecto […]
La Real Academia de Gastronomía reconoce la trayectoria de una de las figuras fundamentales para comprender la evolución de la cocina catalana. El jurado del Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida 2026, concedido en el marco de la 52ª edición de estos galardones, ha acordado otorgar el reconocimiento a Jaume Subirós en consideración a […]
La Cabra, la firma danesa de café de especialidad y panadería fundada en 2011, ha abierto su primer espacio en Madrid, en el número 25 de la calle de las Infantas, en el barrio de Justicia. La apertura se suma a su presencia internacional en ciudades como Copenhague, Nueva York, Bangkok y Mascate. El nuevo […]
La compañía refuerza su compromiso con el sector hostelero del archipiélago facilitando el acceso a equipamiento profesional de No Alimentación en todas las islas. La llegada del Marketplace de Makro a Canarias potencia la propuesta multicanal de la compañía en las islas, donde ya cuenta con tres centros Cash & Carry y un Centro de […]
Un jurado profesional ha sido el encargado de elegir a la ganadora de la temporada entre cuatro de las queserías certificadas de la Denominación de Origen Protegida. El maestro quesero de ‘Los Casareños’, David Franco, ha señalado que «Este galardón no solo premia el esfuerzo y el mimo diario con el que trabajamos cada pieza, […]
Más de 14.000 acreditados de 46 nacionalidades consolidan a San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country como punto de encuentro internacional de la cocina. El primer Encuentro Internacional del Bacalao convierte Gastronomika en protagonista de una experiencia internacional que ha conectado culturas y distintas maneras de entender el primer pescado universal. Elena Arzak, Paco Pérez y […]
La bodega familiar de Meaño culmina una ampliación que refuerza sus espacios de elaboración y crianza y abre una nueva etapa en su proyecto enoturístico. Las nuevas instalaciones permitirán a Attis seguir explorando las posibilidades del Albariño y de otras variedades históricas gallegas, manteniendo una filosofía basada en la mínima intervención y la expresión del […]
La chef Marta Oti, del restaurante Fontané de Girona, se alzó como ganadora de la XXIII edición del Premio Internacional de Cocina con Aove «Jaén, Paraíso Interior» 2026, convocado por la Diputación de Jaén y celebrado en el marco de San Sebastián Gastronomika, con la receta «Ciclo del Olivar», basada en los aceites Campos de […]
Elaborado con carne de vacuno seleccionada y ahumado en smoker, llega al lineal y a la cocina profesional esta elaboración que tradicionalmente exige horas de trabajo. El Brisket de vacuno Angus se sirve en bandeja de 130 g, con un PVP recomendado de 9,95€. Para hostelería se presenta congelado en dos formatos: media pieza de […]
