La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha propuesto, con la cofinanciación y colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, una batería de actividades en Corea del Sur, con el objetivo de dar a conocer las particularidades diferenciales de nuestra carne de vacuno y para comenzar a mantener contactos con los principales […]
Manda Huevos (Travessera de Les Corts, 277), el restaurante barcelonés especializado en tortillas y liderado por el chef Ot Salvans, ha sido el encargado de crear la receta oficial de la Tortilla del Tour, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona, el Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) y la Federació de Mercats Municipals […]
Durante el festival, la Denominación de Origen aragonesa ha contado con un espacio dedicado a esta innovadora propuesta, que nace, en colaboración con el coctelero Borja Insa, con el objetivo de introducir el vino en nuevos momentos de consumo y formatos que conectan con las tendencias actuales. Los combinados suponen una importante innovación en torno […]
La compañía ha celebrado la final de la segunda edición de su concurso Embajador de Marcas Makro, que aspira a consolidarse como un escaparate en el que visibilizar el talento en la hostelería española y la versatilidad de sus marcas propias en la cocina. Juan María Domínguez, chef del restaurante Origen de Getafe (Madrid), ha […]
Más de 50 panaderos, empresarios harineros y expertos en cereales procedentes de España, Portugal, Italia, Georgia, Argentina y Andorra analizarán en PanFest el presente y el futuro del pan desde la gastronomía, la ciencia, la agricultura y el patrimonio cultural. La Plaza Mayor de Zamora albergará el domingo 14 de junio, como antesala del congreso, […]
Una propuesta que combina los clásicos de siempre con creaciones más singulares. La Duquesita (Fernando VI; 2. Madrid) da la bienvenida al verano con su nueva propuesta de helados artesanos y 12 sabores que van desde opciones más icónicas de la heladería tradicional hasta combinaciones sofisticadas de inspiración pastelera. Entre las novedades destaca el helado […]
Bajo el claim «Un mundo más allá de la manzana. Una experiencia llena de sabor europeo«, la campaña continua su viaje invitando al consumidor a redescubrir la manzana no como un fruto, sino como una estructura de aromas, texturas y sabores que invita a disfrutarla en toda su versatilidad. En la búsqueda de la excelencia […]
Llama Inn inicia una nueva etapa en Madrid con el regreso del chef Luis Cornejo al frente de la cocina. Esta fase trae consigo una renovada propuesta gastronómica y líquida que refuerzan el posicionamiento de Llama Inn (Conde de Xiquena, 2. Barrio de Justicia. Madrid) como uno de los referentes de la cocina peruana contemporánea […]
El V Encuentro de la Gastronomía Vasca, celebrado en el Restaurante Garena de Dima (Bizkaia), ha reunido a cocineros/as, productores/as, baserritarras, bodegueros/as, artesanos/as, profesionales de sala, entidades e instituciones en torno a una idea compartida: la sostenibilidad sólo será posible desde la comunidad y la acción colectiva. Durante la jornada se ha presentado una hoja […]
