A Feira do Cocido de Lalín supone el mejor escaparate para presentar nuevos formatos ideas relacionadas con los productos cárnicos. Emdeza participa por tercer año consecutivo y en esta edición presentará como novedad su “Pack do Cocido” (en la imagen). La temporada de curado y salado, así denominada en Emdeza, es la más importante en el […]
Noticias del mes de febrero de 2020
El Consejo Regulador organiza diferentes eventos en Tokio y Osaka para acercar los vinos de la DOP Utiel-Requena al consumidor japonés. El país nipón acoge estos días tres masterclass y una cena maridaje para profesionales y amantes del vino con la Bobal de la DOP Utiel-Requena como protagonista. El Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena se […]
La segunda edición de este evento, que se ha celebrado en la localidad de Retascón, ha cerrado las III Jornadas de la Trufa Negra de la comarca zaragozana. Las charlas técnicas y talleres en torno a la trufa, un mercado agroalimentario al aire libre formado por 21 productores y el concurso de canes han centrado la […]
El cocinero bilbaíno Álvaro González de Audicana hace gala en Aitatxu (Claudio Coello, 122. Madrid) de una cocina muy personal, de sabores nítidos, juegos de texturas y multitud de matices, en la que la técnica de vanguardia está al servicio de una materia prima de auténtico lujo. Además de la carta fija, que se completa con […]
La Diputación de Jaén realizará del 17 al 19 de febrero esta acción formativa, dirigida a sumilleres y cocineros, para favorecer el conocimiento y la comercialización del aceite de oliva Virgen Extra. La Diputación Provincial, en la línea de promocionar los aceites de oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén por todos los rincones […]
Bodegas Protos ha coronado al célebre escritor vallisoletano Miguel Delibes como “Rey de las Letras” en el año de su centenario. El acto ha estado presidido por el consejero de Cultura de la Junta de Castilla y León, Javier Ortega. Bodegas Protos ha llevado a cabo un acto homenaje por el centenario del nacimiento de Miguel […]
Enmarcado en la plataforma ‘Añada conocimiento’, vuelve el Campus Enogastronómico de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Esta cita indispensable para fomentar el aprendizaje, la conexión y el descubrimiento de la propia comarca, se desarrollará hasta el próximo 3 de abril. Como novedad este año, el Campus tendrá varios cursos WSET que permitirán acceder […]
Los platos de caza de Horcher (Alfonso XII, 6. Madrid), que abrió la veda el pasado mes de octubre, conquistan los paladares más exigentes con recetas con décadas de historia. Ahora, en la recta final de la temporada de caza, la becada (en la imagen la becada a la prensa) y la liebre protagonizan la […]
La nueva Plataforma, más accesible y dinámica, incluye asimismo detallada información sobre el proyecto cofinanciado por la UE, ‘Súmate a la Generación láctea’, que recuerda la importancia de consumir productos lácteos en todas las edades; el proyecto ‘3AlDía’, campaña con un enfoque de promoción del producto español y de valorización del sector; y el proyecto […]
