Del 18 al 29 de septiembre, el mercado se inunda de los sabores latinos con el objetivo de mostrar la riqueza de la cultura gastronómica de los países iberoamericanos. Dentro de la agenda hay citas ineludibles: Viernes 20, showcooking en el puesto argentino Graciana; Sábado 21, ‘la masterclass’ será en Güey con sabores mexicanos; Sábado 27, […]
En el curso de la celebración de su XXV Certamen de Calidad, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla ha premiado, entre los más de 120 participantes, a 22 vinos tras el recuento de las valoraciones efectuadas por los catadores durante las correspondientes sesiones de cata, que este año se han desarrollado […]
Balfegó ha vivido una de sus noches más especiales en lo que ha sido la final de la tercera edición del concurso Chef Balfegó, uno de los eventos gastronómicos más importantes del año. De los ocho participantes, seis representaban a restaurantes que suman un total de ocho estrellas Michelin. Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda […]
La vendimia marca el inicio de uno de los momentos más importantes del año para todos aquellos que se dedican a la cultura del vino y el enoturismo. Es entonces cuando las bodegas entran en plena actividad y la Ruta del Vino de Rioja Alavesa se vuelca para ofrecer propuestas únicas para que tanto los […]
La sopa de medusas de Ferran Adrià, inspirada en la de aleta de tiburón china, la «spanish toltilla» del primer Diverxo o el menú “la Ruta de la Seda”de Gaytán. Son solo algunos ejemplos de cómo las cocinas milenarias chinas inspiran la vanguardia española. A ellas se refirió la periodista gastronómica Concha Crespo en el […]
La zona norte de Madrid puede presumir de contar con un nuevo espacio gastronómico que invita a los comensales a viajar a través del paladar: el Mercado de Sanse. Ubicado en la localidad de San Sebastián de los Reyes, este nuevo concepto de mercado abrió sus puertas este verano para ofrecer productos de alta calidad y […]
La Fundación Consejo Regulador de la DOP Queso Manchego presenta una campaña, con la figura de Alberto Chicote como prescriptor, con el objetivo de dar a conocer las cualidades del auténtico Queso Manchego y los elementos identificativos que lo distinguen. Una sentencia pionera, dictada por el Tribunal Supremo español el pasado 18 de julio, ha […]
Los productos creados por el grupo empresarial asturiano siguen sumando reconocimientos allá donde van y, esta vez, las buenas noticias llegan desde el país nipón. En esta ocasión la Sidra El Gaitero Clásica, Gaitero Spanish Cider 100% Apple (en la imagen) y Gaitero Spanish Cider Red Grape son las que han encantado al experto jurado de […]
La sección oficial ‘Culinary Zinema’ -organizada por Basque Culinary Center y el Festival de Cine de San Sebastián- contará con siete cenas ofrecidas por catorce chefs nacionales e internacionales, ligadas a producciones cinematográficas sobre historias inspiradas en la gastronomía. La gastronomía argentina, coreana, japonesa, mediterránea, vasca y vietnamita serán las protagonistas de la novena edición de […]
