Los tres vinos Finca Racons, Finca Comabarra y Finca Barqueres forman parte del proyecto más íntimo de este viticultor y enólogo catalán, uno de los mejores ensambladores de España. Los tres vinos de alta montaña, elaborados minuciosamente en una altitud de hasta 800 metros de altura, Finca Racons, Finca Combarra y Finca Barqueres forman parte […]
Hace ya 15 años que un trocito de Soria se instaló en Madrid. Hace 15 años que La Cocina de María Luisa (Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80. www.lacocinademarialuisa.es) abrió sus puertas en pleno Barrio de Salamanca para convertirse en un templo de las setas, en todo un referente del buen comer […]
La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y La Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila, estarán presentes en la XXXVI edición de la Feria Agroganadera de Trujillo 2019, que tendrá lugar del 14 al 17 de noviembre. La Raza Avileña-Negra Ibérica acude al certamen con 92 ejemplares participantes en el concurso morfológico, de los que […]
Más allá del perfil discreto de sus habitantes, la provincia de Burgos es una de las más grandes y diversas de España. De la mano de la Diputación Provincial y su marca “Burgos Alimenta”, hemos descubierto, en medio de la canícula mesetaria, la singularidad de sus joyas alimentarias, de Lerma al Valle de las Caderechas, […]
El nuevo restaurante San Mames Jatetxea, en el interior del estadio rojiblanco bilbaíno, ofrecerá una propuesta de cocina tradicional vizcaína desde un punto de vista más actual con el chef Fernando Canales como director de cocina. Athletic Club posiciona de esta forma San Mamés como un recinto deportivo con un planteamiento gastronómico de calidad y de […]
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda publica una nueva edición revisada y mejorada de “El Jerez y sus misterios», por Beltrán Domecq. Si existe un libro por excelencia de los Vinos de Jerez, es el escrito por Beltrán Domecq y Williams. Nacido entre botas de vino, el presidente del […]
Hasta el 15 noviembre se celebra en Sevilla la Parmigiano Reggiano Cheese Week. El anfitrión del evento es Casa Orzáez, tienda gourmet y espacio polivalente regentada por la familia Ordiz, de reconocida y multipremiada trayectoria quesera. La Parmigiano Reggiano Cheese Week es el evento itinerante patrocinado por el Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano que pone […]
Gonzalo D´Ambrosio, Juan Pozuelo, Alma Obregón (en la imagen) o Josetxo -ganador de MasterChef Junior- están siendo los protagonistas de encuentros únicos. La Navidad será el eje central de los showcookings y talleres gratuitos en los que los cocineros desvelan sus trucos y recetas para triunfar en estas fechas. El broche de oro lo pondrá una deliciosa […]
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en «Verduras sin límites», una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. Lo […]
