El Concurso se celebrará en Madrid el próximo lunes 10 de diciembre, a partir de las diez de la mañana en las instalaciones del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. Se elegirá el Mejor Plato de Callos de estilo Tradicional y el Mejor Plato de Callos con Garbanzos. El Concurso contará con un Jurado Profesional […]
La segunda edición del concurso «Explorando el Pote Perfecto» ya tiene ganador. La Consistorial (Mieres) acaba de conseguir el título del concurso que se celebra dentro de las XXVIII Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón, declaradas Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias. El concurso se ha celebrado en el Colegio Vega de Guceo […]
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, ubicada en el Campo de Montiel (Ciudad Real) ha traído a España el Champagne Jean Milan, vinos que elabora esta familia desde hace más de 150 años y cuyo savoir-faire se ha transmitido generación tras generación desde 1864. Dehesa de Luna ha encontrado en Jean Milan sus mismos valores: bodega familiar que […]
El proveedor de los grandes chefs da un paso más en el mercado internacional y facilita la compra de sus productos en el país luso a través de su web traducida al portugués. Los productos de Klimer se podrán visualizar online a través de un catálogo con más de 2.000 referencias de artículos. En la […]
El buque insignia del grupo Deluz y Compañía (Ramón y Cajal, 18. Santander, en la imagen) ha elaborado sus menús para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo basados en producto de cercanía y de pequeño productor. Inaugurado en 2006, Deluz fue el primer restaurante de Carlos y Lucía Zamora, propietarios del grupo DeLuz y Compañía, […]
Mañana, 30 de noviembre se celebra en L’Escaleta La Odisea, la primera muestra de vinos homéricos, durante la cual se hablará de vinos y viticultores de España, Francia e Italia. Alberto Redrado, director de sala y sumiller del restaurante de Cocentaina (Alicante), no solo dedica su vida laboral al vino, sino que lo ha convertido […]
Tras su participación en el proyecto ChefBNE de la Biblioteca Nacional dentro de una de las líneas estratégicas de trabajo de “reutilización” y mayor visibilidad de contenidos que esta institución atesora, los heladeros Fernando Sáenz y Angelines González, con sede en el Obrador Grate de Viana y la Heladería DellaSera de Logroño y promotores de […]
Trompetilla negra, angula de monte y setas de cardo son sólo algunas de las setas que podemos disfrutar con la llegada del otoño en Apicius, el referente gastronómico en la ciudad de Valencia. En la imagen, salteado de setas, alcachofa y huevo, una de las recetas. Su chef, Enrique Medina, vuelve a demostrar así su […]
Pruno está de vuelta. Como cada año, Finca Villacreces adelanta, en primicia, una edición limitada de botellas magnum en lata, como anticipo a la salida del resto de la cosecha 2017 de su vino más notorio. Esta es la segunda ocasión en la que la lata de Pruno Magnum muestra los secretos de Villacreces, una […]
