Cuarenta empresas de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja han participado en una nueva acción formativa exclusiva para asociados dentro de una programación regular cuyo objetivo es acercar el conocimiento de algunas de las grandes zonas vitícolas del mundo. El maestro de sumilleres Juancho Asenjo y mayor experto español sobre el vino italiano presentó […]
Mayoristas, distribuidores, compradores e importadores franceses han visitado nuestro país para comprobar de primera mano los procesos de producción y los estrictos controles higiénico-sanitarios de la Carne Silvestre española. La visita se encuadra dentro del Plan de promoción europeo “Carne Silvestre de Europa, Naturaleza en estado puro”, que tiene como objetivo poner en valor los atributos […]
Por tercer año consecutivo, EscapadaRural.com pone en marcha esta iniciativa destinada a seleccionar el pueblo más atractivo para practicar turismo rural en nuestro país. En una primera fase, hasta el 3 de marzo, los empresarios del sector presentan sus candidaturas para convertir su pueblo en Capital del Turismo Rural 2019. Los vencedores de las anteriores ediciones manifiestan […]
Más de 25.000 directivos y profesionales de la hostelería y la restauración han visitado HIP2019 durante los últimos 3 días dejando un impacto económico finalmente de más de 42 millones de euros en Madrid. Las más de 400 firmas expositoras resaltan la calidad del perfil del visitante que ha propiciado la generación de negocio durante estos […]
Pastel de cabracho, fabes, fritos de pixín, merluza a la sidra, arroz con leche… un poquito de Asturias y muchos más sabores del norte esperan desde ya en Chigre (Serrano, 45. Madrid. Tel. 91 088 88 70). Una casa de comidas que aúna modernidad y tradición poniendo al alcance de los amantes del buen yantar […]
Se celebra desde el viernes 22 al lunes 25 de febrero, en el Recinto de la Institución Ferial Alicantina y aspira a convertirse en cita imprescindible para acercar la gastronomía al público, con la Dieta Mediterránea como protagonista. El certamen apoya a jóvenes promesas y apuesta por las escuelas profesionales. Un Comité de Expertos, compuesto […]
Hasta el 7 de marzo, el restaurante madrileño SinSombrero (Castellana, 4) celebra las I Jornadas Vintage, todo un homenaje a los platos míticos de la gastronomía clásica. Su menú degustación recoge una amplia selección de recetas y platos típicos de la gastronomía española de los años 20 y 30. SinSombrero rinde homenaje a la cocina de […]
Dentro del marco de HIP 2019-Hospitality Innovation Planet, la feria internacional de referencia para el sector hotelero que se ha celebrado esta semana en Madrid, Calidad Pascual ha realizado un showcooking con el cocinero Jesús Segura para presentar su nata profesional para la hostelería. En el evento, el chef Estrella Michelín, radicado en el restaurante […]
Desde este pasado enero, en Guipúzcoa ha comenzado la temporada del txotx!, la tradicional celebración que los vascos montan alrededor de la sidra. La fiesta llega por primera vez a Madrid de la mano del restaurante Sukaldean Bai Bokado (Alcalá, 55) ofreciendo a los clientes el habitual menú que acompaña al txotx! El «txotx» es […]
