Juanjo López tomó las riendas de La Tasquita de Enfrente (Madrid) hace 20 años. Desde entonces, se ha granjeado el más absoluto de los respetos a golpe de honestidad, esencialidad y un lujo atemporal entendido bajo su particular prisma. Encumbrado por los chefs más brillantes y los gourmets más exigentes como un gran guardián del […]
La calle Escudellers de Barcelona está resurgiendo de sus cenizas. Aunque durante la década de los 80 y los 90, la calle se fue apagando progresivamente, actualmente se encuentra en un proceso de revitalización. Han sido los múltiples vecinos hosteleros quienes han logrado elevarla de nuevo con un objetivo común: hacer ciudad, devolviendo la esencia […]
La Delegación de la Xunta en Madrid/Casa de Galicia acogió la presentación del libro “Cocina artesana cantábrica”, tercer número de la serie Especial de cocina y poesía «Sesos y Tripas», (poemas sacados de las tripas, recetas hechas con seso), publicado por ediciones Venguerén. El libro incluye 35 recetas tradicionales de pescado de restaurantes artesanales de […]
La Asociación Española del Lujo – Luxury Spain ha presentado un menú-degustación elaborado en exclusiva con los productos que forman parte del Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet”, de la mano del restaurante madrileño Santceloni, dirigido por Óscar Velasco. La Asociación Española del Lujo – Luxury Spain (www.luxuryspain.es) ha presentado en el Restaurante Santceloni de Madrid un […]
Los cavas y vinos de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia elaborados desde la añada 2015 gozan de la certificación ecológica, fruto de un proceso de reconversión de los viñedos que se ha llevado a cabo en los últimos años. Los cavas y vinos de Juvé & Camps elaborados desde la cosecha 2015 son 100% […]
La Cata del Barrio de la Estación, Enoturismo en Familia, la villa de Cambados, Bodega Emina, Castilla Termal Monasterio de Valbuena, el Mirador de Les Caves, la empresa Enoaventura, Bodega-Laberinto El Hilo de Ariadna, el ‘Tío Pepe Festival’, Bodegas Marqués de Vizhoja, Bodegas Valdemar y Doña Rafaela Mármol, entre los premiados. Los IV Premios de […]
La Diputación leonesa ha promovido este gran evento alimentario del 11 al 14 de octubre en el nuevo Palacio de Exposiciones de la ciudad. Texto: Armando Desantes. Fotos: Diputación de León Entre los días 11 y 14 de octubre se celebró la 25 edición de la Feria de Productos de León que, por primera vez, […]
Quinta de Aves Phoenix 2016, elaborado con Tempranillo al 100 por 100, con una buena parte de sus uvas procedentes de viñedos pre filoxéricos, y con una crianza de 15 meses en barrica; y Quinta de Aves Coupage 2017, en donde se seleccionan las mejores variedades plantadas en la finca, como Tempranillo, Graciano, Merlot y […]
Hacer la compra desde el trabajo, el gimnasio o con el pijama puesto, y acertar siempre con el pedido. Hace ya casi un año que este gesto es posible a través de solobuey.com, que ahora suma novedades a su ya amplio catálogo de carnes selectas. Se abre la veda con piezas de caza: jabalí, venado o […]
