El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, se consolida en su vigesimoprimera edición como una de las principales citas sectoriales especializada en equipamiento, servicios y alimentación para la hostelería, la hotelería y el turismo. De esta manera, contará por segundo año consecutivo con la celebración en paralelo de Gastromarketing el próximo 4 de febrero de […]
Las previsiones al comenzar la vendimia en la DO Cigales se han cumplido llegando a los 8.029.155 kilos de uva, un 40% más que la temporada anterior que apenas alcanzó los 5,7 millones de kilos. Se inauguró la campaña en Cubillas de Santa Marta el 24 de septiembre y finalizó en Dueñas, el sábado, 27 […]
Se espera un crecimiento del consumo de alcachofa de un 5% en nuestro país en la nueva campaña, gracias a un incremento de su calidad debido a la abundancia de lluvias sucedidas en lo que va de otoño, según ha valorado la Asociación Alcachofa de España durante su V Asamblea General Anual, celebrada esta mañana […]
Bodegas Calar presenta la añada 2014 de su tinto emblemático, Calar del Río Mundo. Con ello, la bodega fundada en 2005 en Granátula de Calatrava (Ciudad Real) materializa su ideal de vino, largamente buscado en Tierra de Castilla. «un vino distinto, que respeta y transmite la personalidad de la finca Montanchuelos de donde procede, con […]
La firma segoviana Tabladillo, especialista en cochinillo, demuestra, una vez más, su compromiso con la innovación y presenta La Quinta, una nueva gama de productos de cochinillo que ofrece una novedosa forma de degustar este producto tan tradicional sin perder de vista la excelente calidad, ni su sabor auténtico. La Quinta con alma… Presente en […]
La firma de levaduras Levanova ha propuesto varias recetas para la noche de Halloween. Entre ellas, este donut de telaraña que, sin duda, hará furor entre el público infantil. RECETA DONUT DE TELARAÑA 300 gramos de harina de fuerza 50 gramos de azúcar 12 gramos de levadura fresca Levanova 25 gramos de mantequilla 125 mililitros […]
La elaboración de Antonio Cosmen (en la imagen) en La Cruz Blanca de Vallecas (Carlos Martín Álvarez, 58. Reservas 91 477 34 38) se basa en la ropa vieja del cocido y en el arroz. Solo se puede degustar, con reserva previa, los jueves, viernes y sábados a partir de las 20:30h. Con la intención de […]
Que las tinieblas de Halloween no nos oculten el sabor de la tierra: termina octubre y arranca noviembre en medio de la fría y escalofriante fiesta de Todos los Santos, cuya vertiente gastronómica, esa repostería que protagonizan los panellets, los huesos de santo y los buñuelos, nos recuerda que llega el invierno, y los frutos secos que tienen en […]
El II Estudio de Vitalidad Zespri destaca la importancia del desayuno como fuente de vitalidad. Se ha presentado en Madrid con la primera Morning Party de nuestro país, una celebración diurna con protagonismo de los productos saludables en la que ha participado como conductora (en la imagen, a la derecha) la modelo y presentadora Pilar […]
