José María Ruiz, presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo (Procose), titular de la Marca de Garantía, junto con el gerente de la organización, José Ramón Marinero, han sido los anfitriones del trinchado del cochinillo con el borde de un plato por la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla […]
El cantante onubense Manuel Carrasco ha participado en un showcooking, junto a la bloguera y repostera Alma Obregón, en el stand de Fresas de Europa, en la Feria Alimentaria (Barcelona). Ambos son los embajadores – desde hace 3 años- de esta campaña de promoción que busca incrementar el conocimiento y el consumo de las fresas […]
El cocinero Sergio Fernández y el presidente de Calidad Pascual, Tomás Pascual, se han puesto la ‘chaquetilla’ de chef en el stand de Calidad Pascual en Alimentaria Barcelona para cocinar la mejor tortilla de patata en ocho minutos. En el marco de la Feria Alimentaria y la final de Cocinero del Año, el conocido chef […]
El Grupo Aljomar celebró una fiesta memorable en la terraza Mirabé de Barcelona, donde congregó a más de 250 personas, colaboradores, clientes y amigos con motivo de su 25 Aniversario, que se está conmemorando este año con distintos actos sociales. La presencia de Aljomar en Alimentaria ha sido uno de los marcos elegidos y, en […]
El chef trabaja en el Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de Mallorca) y la profesional de sala en el CCT Murcia. Los cocineros Asier Alcalde y Rubén Osorio han quedado en segundo y tercer lugar. Los concursos permiten alcanzar reconocimiento, notoriedad e incrementar la categoría de sus respectivas profesiones (Foto Addavia). Álvaro Salazar, chef del […]
Los reconocidos chefs, que recibieron recientemente su segunda estrella Michelin para su restaurante barcelonés Dos Cielos, han visitado el cultivo del Plátano de Canarias para conocer en profundidad uno de los productos más característicos de España. Los cocineros Sergio y Javier Torres han visitado una finca de plataneras en el norte de Tenerife, con el […]
Miguel y Mireia Torres, quinta generación de la Familia Torres, han ofrecido en el Salón Alimentaria de Barcelona, una cata exclusiva de vinos experimentales elaborados con variedades de uva ancestrales. Vinos sin parangón, que son el resultado de un proyecto que inició la bodega del Penedès hace más de treinta años para contribuir a recuperar […]
El Asador de Granda (Siero) consiguió el título de La Mejor Fabada del Mundo en la octava edición del concurso celebrado el pasado 6 de marzo en Villaviciosa (Asturias), donde participaron más de cien establecimientos hosteleros nacionales e internacionales. Esta es la receta de Gaucho Fierro. INGREDIENTES: · 1KG. DE FABA DE LA GRANJA (seca) · […]
La Premio Nacional de Gastronomía y responsable de uno de los caterings de lujo con más solera y prestigio de Madrid, Isabel Maestre, inaugura en El Corte Inglés de Serrano su Café-Bistró, donde ofrece sus platos dulces y salados más emblemáticos tanto para llevar como para tomar in situ. Bajo la dirección de sus hijas Marta […]
