El director del Instituto Cervantes, Juan Manuel Bonet, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG), Rafael Ansón han firmado, en presencia del ministro de Educación, Cultura y Deporte, Íñigo Méndez de Vigo, un acuerdo de colaboración para divulgar el patrimonio gastronómico-cultural de nuestro país. Para Juan Manuel Bonet, “la gastronomía es cultura […]
El Tequila 1800 Añejo es uno de los grandes protagonistas del menú «en diez tiempos» realizado por este chef mexicano (en la imagen, a la derecha, junto a Roberto Ruiz, alma mater de Punto MX), que está disponible hasta mañana, 30 de septiembre, en el restaurante madrileño (General Pardiñas, 40) al precio de 110 euros […]
El Cielo de Urrechu, recientemente renovado, está situado en la última planta del centro comercial Zielo Shopping Pozuelo, en Pozuelo de Alarcón (Madrid). Inaugurado en mayo de 2012, en sus platos sigue la misma línea que en su primer restaurante (en el zoco de Pozuelo), pero añadiendo unas pinceladas de vanguardia. Una oferta gastronómica de […]
ESPAÑA ES UNA FIESTA… GASTRONÓMICA Integra2 es la plataforma logística de Logista que ofrece la distribución de productos alimentarios a temperatura controlada gracias a sus inversiones en almacenes y flota refrigerada y envíos a temperatura controlada. Texto: JZ. Fotos: Empresas citadas Ruta Integra2 (rutaintegra2.es) es su apasionada apuesta por los productos locales y las innumerables fiestas […]
Señorío de Montanera, uno de los más prestigiosos jamones ibéricos de bellota de la D.O.P. Dehesa de Extremadura, abre una primera tienda-bar en la capital (Santa Engracia, 38), un espacio que pretende acercar aún más a los madrileños los productos ibéricos. En pleno barrio de Chamberí, abre sus puertas ‘Tienda de Señorío’; un espacio influenciado […]
El Campeonato de Pintxos Amstel Oro tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de octubre en el Palacio Kursaal de San Sebastián, reuniendo a los mejores chefs de pinchos de País Vasco, Navarra e Iparralde. Con un máximo de 80 participantes, resultarán ganadoras 3 elaboraciones, otorgándose también el Premio Amstel Oro al Mejor Maridaje con […]
La empresa Industrias Cárnicas Villar ha recibido el pasado lunes 25 de septiembre el Premio Espiga de Oro al mejor Jamón Ibérico DO Dehesa de Extremadura, que otorga anualmente la entidad Caja Rural de Extremadura. La entrega de los premios del XVIII Concurso de Jamones Ibéricos DO Dehesa de Extremadura tuvo lugar en la finca El […]
Todos los primeros martes de mes Nino Redruello y Patxi Zumárraga diseñarán un menú sorpresa que sólo se servirá en la cena de esa noche y bajo reserva previa. El próximo 3 de octubre tendrá lugar la primera cena improvisada en Fismuler (Sagasta, 29. Madrid) y Francisco Milla, sumiller de la casa, será el encargado de […]
Bodegas Alvear, la bodega más antigua de Andalucía, recibe el empuje, creatividad e investigación del grupo de jóvenes enólogos Envínate. El deseo de expresar la singularidad del terruño de la Sierra de Montilla ha llevado a Alvear y al reconocido grupo de enólogos a elaborar vinos exclusivos que reflejan los pagos, las variedades, los paisajes y […]
