El chef peruano Gastón Acurio inaugura en Barcelona su único restaurante propio en España, amén de las cartas que firma en los espacios del Hotel Mandarín Oriental barcelonés. Yakumanka recrea una cebichería peruana que dirigirá en su día a día César Bellido, el que fuera jefe de cocina del buque insignia de Gastón Acurio, Astrid&Gastón en […]
Los pasacalles de los gigantes y cabezudos, la Virgen del Pilar y su mantón de flores, una pareja bailando la jota y el Puente de Piedra son los protagonistas de la edición especial de la ginebra Premium de Larios para estas Fiestas del Pilar de Zaragoza. La edición especial de Larios 12 para Pilares 2017 podrá adquirirse en […]
Como es bien sabido, los quesos de Suiza con Denominación de Origen son apreciados en todo el mundo por su sabor así como por su tradición y calidad excepcional. Son naturales y auténticos, ya que no contienen ningún tipo de aditivo químico. Uno de los más reconocidos es Le Gruyère AOP, el favorito de los […]
Al igual que el ciclo de la vid se renueva anualmente, Vivanco Bodega, Fundación y Experiencias (Carretera Nacional 232, Km 442, Briones, La Rioja) inaugura cada otoño de vendimia nuevas actividades culturales, enológicas y gastronómicas que permiten descubrir con intensidad, y originalidad, que la Cultura del Vino, lejos de agotarse, es una fuente intensa de […]
El chef ejecutivo del restaurante Novo, Tito Fernández, del NH Collection Finisterre organiza una nueva edición de esta experiencia gastrosensorial reuniendo a algunos de los chefs más conocidos del panorama nacional. 21 chefs, entre los que se encuentran Unai Campo (Porrue), Iago Pazos (Abastos 2.0), Iván Domínguez (Alborada), serán acogidos por los chefs Jon Martínez (NH […]
Las variedades Sanguinelli y Navel Lane Late obtuvieron 3 estrellas de oro en el Premio iTQi Superior Taste Award, tras la cata a ciegas de más de 200 expertos en restauración. En la imagen, Alexandra Garcés, CEO de la compañía, al recoger los galardones. La empresa valenciana Perdine ha sido galardonada con el prestigioso premio internacional “iTQi […]
Es uno de los grandes referentes del mundo de la coctelería en España. Creador de tendencias y de experiencias únicas, desde que abrió su primer local (el bar Gimlet en Barcelona) en 1979, gestiona restaurantes y coctelerías no solo en España (Barcelona, Madrid, San Sebastián…) sino también en Río de Janeiro, Londres, Boston o Tailandia, […]
La firma salmantina Ibéricos Fisan ha presentado su esperada Edición Limitada del Jamón de Bellota Gran Reserva Fisan Añada 2013. Para los hermanos Eva, Florencio y Javier Sánchez contaron con la colaboración del chef Diego Guerrero que preparó en su restaurante madrileño Dstage un menú especialmente creado para la ocasión inspirado en el sabor del jamón […]
El restaurante coruñés Eclectic presentó los primeros resultados de su proyecto de gastro I+D en colaboración con productores y artesanos locales: queso con sabor a mar (katsuobushi y algas) y una cerveza que recupera la antigua tradición cascarilleira de A Coruña (cerveza de cascarilla de cacao). Dos nuevos productos que la pareja de cocineros Paco […]
