El proyecto “Optimización de la gestión agronómica del cultivo de variedades blancas en la región extremeña en función de la calidad y productividad”, se encuentra en su primer año de estudio. El grupo de investigación, formado por especialistas en Viticultura y Enología de Cicytex, han analizado los datos procedentes de un campo de ensayo en […]
Por primera vez, la mayor concentración de cocineros gallegos en un mismo evento. Se celebrará del 12 al 14 de marzo y, como novedad, incluirá sesiones monográficas dedicadas a la carne y al pescado y un espacio para los artesanos y oficios alimentarios. Las inscripciones para las actividades ya se pueden realizar en www.forumcoruna.com.c Tras el […]
Procede de una cuidada selección de aceitunas monovarietal Picual de los olivos centenarios de la Finca Buenavista en El Carpio (Córdoba), y para su elaboración se ha contado con pequeñas almazaras locales. La edición limitada ha sido presentada en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano, en Madrid, que comercializa sus productos en Europa, […]
Las instalaciones de la Delegación de la Xunta en Madrid/Casa de Galicia fueron el escenario elegido por el Concello de Arbo (Pontevedra) para presentar en Madrid a profesionales del sector turístico y medios de comunicación la “Temporada de la lamprea 2017” y la “LVII Fiesta de la Lamprea”, que tendrá lugar el último fin de […]
José Antonio Campoviejo lleva dos décadas consolidado como uno de los grandes cocineros de Asturias. De perfil más discreto que algunos de sus colegas, su restaurante El Corral del Indianu (situado en el edificio más antiguo de Arriondas, Oriente de Asturias, e inaugurado en 1996), revalida todos los años desde hace tiempo su estrella Michelín. […]
La Asociación Española contra el Cáncer y la empresa SIN ALCOHOL S.L. presentan dos vinos sin alcohol, WIN.0 BLANCO Y WIN.0 TINTO en una edición especial de apoyo a los enfermos de cáncer. Por cada botella vendida se destinarán 60 céntimos de euro a un proyecto de investigación impulsado por AECC. Se han presentado en Madrid […]
Iván Morales y Álvaro Castellanos han abierto su nueva Taberna Arzábal en uno de los barrios más gastronómicos de Madrid. La cocina tradicional y materia prima de primera calidad mínimamente manipulada son la base de esta nueva propuesta del Grupo Arzábal. Esta apertura supone el tercer Arzábal junto con sus otras dos sedes: la taberna Arzábal Retiro […]
Bajo el título ‘Cocina Internacional con Nuestra Estrella de Capa Blanca’, Interporc pone en valor la gran variedad gastronómica y la excelente calidad de los productos del cerdo blanco. Iván Cerdeño, Kisko García, Íñigo Urrechu, Javier Aranda, Miguel Ángel de la Cruz y Fernando del Cerro son los chefs estrella participantes en este nuevo recetario de […]
El jueves 9 de febrero tendrá lugar en el Círculo Logroñés de Logroño una cata de vinos solidaria en favor de la Fundación Vision Mundi, ONG riojana de lucha contra la ceguera. El Colegio de Economistas de la Rioja, el Círculo Logroñés y la Fundación Vision Mundi organizan esta cata solidaria para 160 personas en colaboración […]
